Куриное мясо с грибами в белом соусе

Name: Куриное мясо с грибами в белом соусе
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Сушеный чеснок либо свежий: ½ ч. л.; Сливочное масло растопленное: 1 ст. л.; Специи: 1 г; Молоко: 300 мл; Мука пшеничная: 1 ст. л.; Грибы замороженные: 150 г; Куриное филе: 2 шт.

Подготовка 50 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Сушеный чеснок либо свежий - ½ ч. л.
	Сливочное масло растопленное - 1 ст. л.
	Специи - 1 г
	Молоко - 300 мл
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Грибы замороженные - 150 г
	Куриное филе - 2 шт.

270 ккал Калорийность

12,7 г Жиры

24,5 г Белки

14,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,5 г	49%
Жиры: 12,7 г	16%
Углеводы: 14,8 г	5%
Насыщенные жиры: 6,4 г	32%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 96 мг	32%
Пищевые волокна: 0,5 г	2%
Сахара: 11,9 г	(-)
Натрий: 237 мг	10%
Калий: 524 мг	11%
Витамин C: 0,2 мг	0%
Кальций: 143 мг	11%
Железо: 0,6 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Мясо можно замариновать заранее. Замороженые грибы заранее вытащить и отварить в подсоленной воде 15 мин. Молоко для соуса взять холодное. Масло заранее растопить. Муку просеять.

Для приготовления куриного мяса с грибами в белом соусе берем:
-2 небольших куриных филе;
-150 гр.замороженные грибов;
-специи ( карри, кориандр,паприка, соль, перец ( на выбор);
Для соуса:
-1 ст.л.муки;
— 300мл.молока;( молоко должно быть холодным).
-1ст.л.растопленного слив.масла;
— 1/2 ч.л.сушеного чеснока.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

2 средних куриных филе нарезать небольшими кусочками; солим, перчим по вкусу, далее добавляем специи. Я взяла карри, паприку, кориандр. Специи можно взять какие есть или какие вам нравятся. Добавляем все специм примерно по 1/2 ч.л. Оставляем на 10 мин.мариноваться мясо, далее обжариваем 20-30 минут в зависимости от размера кусочков.

Шаг 2

150 гр.заморженных грибов нарезаем наполовину ( я покупала целые маленькие шампиньоны). Отвариваем их в подсоленной воде 15 мин. Далее добавляем в мясо за 10 минут до его готовности.

Шаг 3

Приступаем к приготовлению соуса. Для этого муку обжариваем до кремового цвета, наливаем потихоньку слив.масло, при этом всё время смешиваем венчиком, постепенно вливаем холодное молоко, так же всё время смешиваем венчиком чтобы не образовались комочки. Добавляем сушеный чеснок. Варим на медленном огне пока не загустеет ( примерно 5-7 минут).

Шаг 4