Куриная грудка, жаренная с овощами

Name: Куриная грудка, жаренная с овощами
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Воды: 4 стак.; Соевого соуса (без соли или с мин.количеством): ⅔ стак.; Коричневого сахара: ¼ стак.; Кукурузного крахмала: 1 ст. л.; Измельченного свежего имбиря: 1 ст. л.; Измельченного чеснока: 1 ст. л.; Хлопьев красного перца: ¼ ч. л.; Куриной грудки без кожи и костей: 600 г; Кунжутного масла: 1 ст. л.; Каштанов консервированных: 1 банка; Брокколи, разделенная на соцветия: 1 шт.; Нарезанной моркови: 1 стак.; Луковица, нарезанная крупными кусочками: 1 шт.; Кунжутного масла: 1 ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 25 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 3 оценки

Ингредиенты

	Воды - 4 стак.
	Соевого соуса (без соли или с мин.количеством) - ⅔ стак.
	Коричневого сахара - ¼ стак.
	Кукурузного крахмала - 1 ст. л.
	Измельченного свежего имбиря - 1 ст. л.
	Измельченного чеснока - 1 ст. л.
	Хлопьев красного перца - ¼ ч. л.
	Куриной грудки без кожи и костей - 600 г
	Кунжутного масла - 1 ст. л.
	Каштанов консервированных - 1 банка
	Брокколи, разделенная на соцветия - 1 шт.
	Нарезанной моркови - 1 стак.
	Луковица, нарезанная крупными кусочками - 1 шт.
	Кунжутного масла - 1 ст. л.

660 ккал Калорийность

49,6 г Жиры

33,2 г Белки

30,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 33,2 г	66%
Жиры: 49,6 г	64%
Углеводы: 30,7 г	11%
Насыщенные жиры: 5,1 г	26%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 64 мг	21%
Пищевые волокна: 7,9 г	28%
Сахара: 14,4 г	(-)
Натрий: 11 020 мг	479%
Калий: 1 037 мг	22%
Витамин C: 65,2 мг	72%
Кальций: 156 мг	12%
Железо: 3,2 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Этот рецепт заслуживает 5 звезд. Смесь соуса соленая, острая и сладкая, именно такая, как и положено в азиатских рецептах

Это жаркое из курицы, которое легко и быстро приготовить, наполнено овощами. Попробуйте добавить ростки фасоли, ростки бамбука, горох или любой любимый овощ. Подавайте с белым или коричневым рисом или лапшой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Доведите рис с водой до кипения в кастрюле на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и не впитается жидкость, 20-25 минут.

Шаг 2

Смешайте соевый соус, коричневый сахар и кукурузный крахмал в небольшой миске. Перемешайте до однородной массы. Смешайте имбирь, чеснок в соусе. Обваляйте курицу в маринаде и уберите в холодильник минимум на 15 минут.

Шаг 3

Нагрейте 1 столовую ложку кунжутного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте, помешивая, заранее подготовленные морковь, каштаны, брокколи и лук, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Достаньте овощи из сковороды.

Шаг 4

Выньте курицу из маринада, оставив жидкость. Нагрейте 1 столовую ложку кунжутного масла в сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте, помешивая курицу, пока она не станет слегка розовой внутри, примерно по 2 минуты на каждую сторону.

Шаг 5

Верните овощи в оставленный маринад в неглубокую сковороду, доведите до кипения. Готовьте, помешивая, пока курица не перестанет быть розовой в середине, а овощи не станут мягкими, 5-7 минут. Подавайте с рисом.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 24.11.2020