Name: Голубцы из пекинской капусты сковороде
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Фарш мясной: 300 г; Рис: 100 г; Лук репчатый: 2 шт.; Морковь: 2 шт.; Лавровый лист: 1 шт.; Чеснок: 5 зубч.; Томатный сок: 1 стак.; Вода: 250 мл; Масло растительное: 20 г; Соль: 1 ст. л.; Перец чёрный молотый: 1 ч. л.; Капуста пекинская: 1 кг

Подготовка 15 минут
Готовка 15 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 8 оценок

Ингредиенты

	Фарш мясной - 300 г
	Рис - 100 г
	Лук репчатый - 2 шт.
	Морковь - 2 шт.
	Лавровый лист - 1 шт.
	Чеснок - 5 зубч.
	Томатный сок - 1 стак.
	Вода - 250 мл
	Масло растительное - 20 г
	Соль - 1 ст. л.
	Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
	Капуста пекинская - 1 кг

403 ккал Калорийность

17,3 г Жиры

20,9 г Белки

43,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 20,9 г	42%
Жиры: 17,3 г	22%
Углеводы: 43,2 г	16%
Насыщенные жиры: 5,3 г	27%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 51 мг	17%
Пищевые волокна: 6,3 г	23%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 530 мг	67%
Калий: 1 264 мг	27%
Витамин C: 120,7 мг	134%
Кальций: 269 мг	21%
Железо: 4,2 мг	23%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Лёгкий и вкусный ужин в виде голубцов. Обалдеть, как вкусно! Готовить такие голубцы - одно удовольствие

Классический вариант голубцов, но только из пекинской капусты. Листья пекинской капусты тоньше и нежнее, чем листья белокочанной, поэтому само блюдо получается восхитительным!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Рис промыть и отварить в подсоленной воде. Пекинскую капусту промыть, убрать толстую часть. А листья разделить, залить кипячёной водой на 10 минут.

Шаг 2

Репчатый лук очистить от кожуры, промыть мелко нарезать. Морковь очистить, промыть и пропустить через мелкую тёрку.

Шаг 3

Фарш поместить в глубокую миску. Добавить отваренный рис, лук, морковь, посолить и поперчить. Перемешать.

Шаг 4

Выкладываем на лист капусты 1-1.5 ст.ложки фарша. Формируем голубцы, загибая по краям листья. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем голубцы.

Шаг 5

Подрумяненные голубцы заливаем томатным соком, смешанным с водой. Добавляем лаврушку и почищенные целые зубчики чеснока. Продолжаем тушить на медленном огне 40-45 минут или до готовности.

Шаг 6