Name: Ленивые голубцы с пекинской капустой, куриным фаршем и рисом
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Пекинская капуста: 1 шт.; Фарш куриный: 350–400 г (можно любой другой); Рис: 4–5 ст. л.; Лук репчатый: 1 шт.; Томатная паста: 2–3 ст. л.; Сметана: 2–3 ст. л.; Соль: 1 г

Ленивые голубцы с пекинской капустой, куриным фаршем и рисом

Подготовка 50 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 6
Сложность Сложно
Рейтинг 5.0 3 оценки

Ингредиенты

	Пекинская капуста - 1 шт.
	Фарш куриный - 350–400 г можно любой другой
	Рис - 4–5 ст. л.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Томатная паста - 2–3 ст. л.
	Сметана - 2–3 ст. л.
	Соль - 1 г

165 ккал Калорийность

6,6 г Жиры

13,6 г Белки

13,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,6 г	27%
Жиры: 6,6 г	8%
Углеводы: 13,9 г	5%
Насыщенные жиры: 2,2 г	11%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 58 мг	19%
Пищевые волокна: 2,1 г	8%
Сахара: 3,5 г	(-)
Натрий: 120 мг	5%
Калий: 715 мг	15%
Витамин C: 34,4 мг	38%
Кальций: 109 мг	8%
Железо: 1,5 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В своем рецепте я использовала пекинскую капусту. Если брать белокочанную, то предварительно стоит ее немного проварить.

Ленивые голубцы — хороший вариант второго блюда. Не знаю почему их называют ленивыми, так как на их приготовление у меня уходит больше времени, чем на обычные голубцы. Но не суть. По вкусу мне и моим близким они нравятся больше. Для их приготовления я использую и белокочанную капусту, и пекинскую. На вид они получаются как котлеты, а на вкус голубцы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, начинаем с того, что нарезаем пекинскую капусту маленькими кубиками.

Шаг 2

Перекладываем в миску и заливаем кипятком на минут 20.

Шаг 3

Лук чистим и натираем на мелкой терке.

Шаг 4

Отвариваем рис и смешиваем все ингредиенты (куриный фарш, рис, лук и капусту). Тщательно все перемешиваем и солим.

Шаг 5

Из фарша формируем котлетки и обжариваем их на сковороде с двух сторон.

Шаг 6

В чашке или миске смешиваем томатную пасту и сметану, можно немного подсолить. Заливаем 500 мл воды и перемешиваем. Томатную пасту можно заменить соусом или кетчупом, вкус будет более выразительный.

Шаг 7