Голубцы, тушеные в кастрюле

Name: Голубцы, тушеные в кастрюле
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Рис: 150 г; Фарш говяжий: 250 г; Фарш свиной: 250 г; Морковь: 1 шт.; Соль: 1 ст. л.; Перец чёрный молотый: ½ ст. л.; Масло растительное: 3 ст. л.; Томатная паста: 3 ст. л.; Капуста: 1 кг

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 55 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 8 оценок

Ингредиенты

	Рис - 150 г
	Фарш говяжий - 250 г
	Фарш свиной - 250 г
	Морковь - 1 шт.
	Соль - 1 ст. л.
	Перец чёрный молотый - ½ ст. л.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Томатная паста - 3 ст. л.
	Капуста - 1 кг

611 ккал Калорийность

33,5 г Жиры

28,9 г Белки

49,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 28,9 г	58%
Жиры: 33,5 г	43%
Углеводы: 49,8 г	18%
Насыщенные жиры: 10,2 г	51%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 88 мг	29%
Пищевые волокна: 8,2 г	29%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 407 мг	61%
Калий: 1 043 мг	22%
Витамин C: 95,9 мг	107%
Кальций: 147 мг	11%
Железо: 5,2 мг	29%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Фарш можете взять любой, по желанию

Приготовление голубцов с мясом и рисом, конечно, требует времени, но повозиться стоит. Ваши домочадцы будут очень довольны!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

У капусты предварительно удалить кочерыжку и несколько минут проварить в кипящей воде, чтобы листики стали мягче. Разобрать капусту на листья.

Шаг 2

Рис промыть и отварить в подсоленной воде. Морковь очистить от кожуры промыть, пропустить через мелкую тёрку.

Шаг 3

В сковороду налить растительное масло, выложить морковь, перемешать. Через 4 минуты переложить морковь в глубокую миску.

Шаг 4

В миске соединить свино-говяжий фарш, рис и морковь, добавить соль, черный молотый перец, перемешать. На лист капусты выкладываем 1.5-2 ст.ложки начинки, формируем голубцы.

Шаг 5