Name: Запеканка из кабачков с сыром и яйцом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Кабачки молодые: 500–600 г; Сыр твёрдый: 70 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Сметана нежирная: 100 г; Чеснок: 1 зубч.; Зелень: 15 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Соль: 2 г; Масло растительное без запаха: 1 ст. л.

Подготовка 30 минут
Готовка 15 минут
Общее время 45 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 17 оценок

Ингредиенты

	Кабачки молодые - 500–600 г
	Сыр твёрдый - 70 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сметана нежирная - 100 г
	Чеснок - 1 зубч.
	Зелень - 15 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Соль - 2 г
	Масло растительное без запаха - 1 ст. л.

288 ккал Калорийность

23,0 г Жиры

13,2 г Белки

8,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,2 г	26%
Жиры: 23,0 г	29%
Углеводы: 8,8 г	3%
Насыщенные жиры: 9,8 г	49%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 179 мг	60%
Пищевые волокна: 2,1 г	8%
Сахара: 6,0 г	(-)
Натрий: 491 мг	21%
Калий: 621 мг	13%
Витамин C: 39,8 мг	44%
Кальций: 258 мг	20%
Железо: 1,7 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Запеканка из кабачков с сыром и яйцом. Гарнир, который всегда получается беспроигрышно, что радует и меня, и близких!

Для данного блюда лучше всего брать маленькие, молоденькие кабачки с нежной кожицей. Сыр можно использовать любой, как и добавлять специи на свой вкус. Для получения большего вкуса вы можете добавить в запеканку из кабачков грибы, помидоры или другие овощи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Яйца вбить в глубокую чашу, добавить сметану, соль, специи и хорошенько перемешать. По желанию можно добавить измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень (по вкусу).

Шаг 2

Кабачки (цукини) помыть, срезать края и нарезать тонкими кружочками. Если у кабачков твердая шкурка, советую снять ее при помощи овощечистки.

Шаг 3

Форму для выпечки смазать растительным маслом (без запаха) и присыпать панировочными сухарями.

Шаг 4

Выложить кольца кабачков (цукини) в шахматном порядке (не плотно) в несколько слоев. Залить овощи яичной смесью, а сверху присыпать сыром.

Шаг 5

Разогреть духовку до 180 С и запекать овощную запеканку до готовности кабачков. Готовность кабачков можно проверить проткнув их вилочкой.

Шаг 6

Готовую запеканку из кабачков (цукини) можно подать к столу в качестве закуски или гарнира как в горячем, так и холодном виде.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 08.05.2023