Воскресный завтрак для многих людей – это неизменный чай с бутербродом или хлебными тостами, либо яичница на скорую руку. Но можно значительно разнообразить утреннюю кухню приготовив, например, сытные кексы с картофельно-сырной начинкой. Это вам не банальный кусок хлеба с колбасой, наспех запитый чаем, а полноценное питательное блюдо. Готовится оно просто и быстро. Главное отварить с вечера картофель, потому как он варится довольно долго и торопящемуся на работу человеку просто не хватит времени на приготовление наших вкусных кексиков.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Очистим картошку и положим ее в кипящую подсоленную воду. Варим не более пятнадцати минут до полуготовности клубней.
Теперь сольем воду и натрем картофель на самой крупной терке. То же самое проделаем с сыром и кабачком, который также предварительно очистим от верхнего слоя кожуры. Кстати, терку в принципе необязательно использовать крупную. Можно все измельчить через мясорубку или при помощи блендера. Вкус и питательность от этого не изменятся.
Переложим все в глубокую чашку и добавим муки.
Вобьем яйцо и перемешаем все приготовленные ингредиенты в единую тестообразную массу.
Возьмем формочки для кексов и разложим наше овощную смесь. Ставим выпекаться в духовой шкаф, разогретый до ста восьмидесяти градусов Цельсия.
Выпекаем кексики в течение двадцати минут.
Готовое блюдо можно присыпать паприкой и сразу подавать к столу и накормить утренним завтраком любимых людей.
