Name: Пирог из кабачков (запеканка)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Кабачок молодой: 2 шт.; Лук репчатый (можно салатный): 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Чеснок: 2 зубч.; Зеленый лук: 800 г; Соль: 1 г; Масло растительное: 1–2 ст. л.; Сыр тертый: 100–150 г; Яйцо куриное: 3 шт.; Молоко: 250 мл; Мука пшеничная: 200 г; Разрыхлитель: 1 ч. л.

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 50 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 5 оценок

Ингредиенты

	Кабачок молодой - 2 шт.
	Лук репчатый (можно салатный) - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Перец болгарский - 1 шт.
	Чеснок - 2 зубч.
	Зеленый лук - 800 г
	Соль - 1 г
	Масло растительное - 1–2 ст. л.
	Сыр тертый - 100–150 г
	Тесто
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Молоко - 250 мл
	Мука пшеничная - 200 г
	Разрыхлитель - 1 ч. л.

287 ккал Калорийность

11,6 г Жиры

12,9 г Белки

34,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,9 г	26%
Жиры: 11,6 г	15%
Углеводы: 34,9 г	13%
Насыщенные жиры: 4,7 г	24%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 95 мг	32%
Пищевые волокна: 4,9 г	18%
Сахара: 7,8 г	(-)
Натрий: 292 мг	13%
Калий: 655 мг	14%
Витамин C: 56,2 мг	62%
Кальций: 293 мг	23%
Железо: 3,5 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пирог из кабачков - проще простого... натёр, смешал, запёк и все готово!

Вкусный пирог из кабачков или можно сказать запеканка из кабачков. Это намного вкуснее, чем пицца! Очень полезно, а в сезон кабачков это еще и очень вкусно! Ингредиенты, я думаю, найдутся в любом холодильнике (или магазине), а готовится на раз, два, три…

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Кабачок один большой или 2 средних помыть и натереть на мелкой терке. Посолить натертый овощ и перемешать, оставить на 10 минут, чтоб он пустил сок.

Шаг 2

Почистить и нарезать овощи. Обжарить на масле до мягкости овощи, добавляя поочередно лук, морковь, болгарский перец. Последними забрасывайте чеснок. Когда жарите, периодически помешивайте.

Шаг 3

Приготовьте тесто. Взбейте яйца с молоком. Всыпьте разрыхлитель и муку, Хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 4

Отожмите кабачок руками (лишняя жидкость нам не нужна), забросьте в тесто. Добавьте обжаренные овощи и нарезанный зеленый лук, перемешайте.

Шаг 5

Вылейте тесто с овощами на противень, выстеленный пекарской бумагой. Распределите тесто по всей поверхности. Сверху присыпьте по всему периметру тертый сыр. Запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

Шаг 6

Подавайте пирог в теплом виде. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 19.07.2023