Ингредиенты
- 8 яиц яйца
- 1/2 стакана молоко
- 1 1/2 чайной ложки итальянская приправа
- 1/4 чайной ложки соль
- 1/8 чайной ложки черный перец молотый
Овощной наполнитель:
- ~ 100 г козий сыр
- ~ 100 г сыр чеддер
- 80 г кабачок
- горсть шпинат (можно замороженный)
- 1/4 головки красный лук
- 2 шт. помидоры черри
Как приготовить Яичная мини-запеканка из кабачков с помидорами и сыром (кексы)
Вместо того, чтобы делать одну большую яичницу с овощами на плите, предлагаю испечь яичные кексы порционно. Эти красочные мини-овощные несладкие кексы обладают великолепным вкусом. К яичной смеси я добавила кабачки, 2 вида сыра, помидоры, лучок. Вы можете добавить в эти чудесные мини-запеканки свои любимые овощи.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Разогреть духовку до 170 ° С. |
2 Готово | Взбить яйца, молоко, смесь итальянской приправы, соль и перец в средней миске, хорошенько перемешать. |
3 Готово | Добавить сыры, кабачки, шпинат и лук. Перемешать. |
4 Готово | Смазать маслом или сбрызнуть спреем формочки. Столовой ложкой в каждую формочку переложить яичную смесь с овощами. Сверху выложить порезанные ранее помидоры. |
5 Готово | Выпекать от 20 до 25 минут или просто до тех пор, пока яйца не приготовятся. Маленьким ножом или шпателем проведите по ободку вокруг каждой формочки, чтобы запеканку легко было вытащить . |
6 Готово | Дать остыть яичным кексам минут 5 и подавать на стол. Приятного аппетита! |
