Кексы с кабачками

Кексы с кабачками

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Белок яйца - 2 шт.
Сыр - 50 гр
Рисовая мука - 1-2 ст.ложки
Укроп - 3-4 веточки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - 1-2 ст.ложки

Эти кексы такие симпатичные, что уже одним своим видом притягивают внимание, а когда из кухни доносится великолепный аромат, становится понятно, что вас ждет вкусный завтрак. Итак, мы начинаем.

  • 40 минут
  • Порций 3
  • Легко

Наступил сезон, известный всем под названием «дары осени». С дач мы привозим урожай — многочисленные кабачки, цукини и обычные, а потом придумываем, что с ними делать. Кабачок — овощ уникальный по своим полезным свойствам, он богат калием, витамином В, в 100 граммах кабачков содержится 30 % дневной нормы витамина С. Потому и готовить его следует почаще, а рецепты мы подскажем.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Кексы с кабачками - шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

  • Фото рецепта - Кексы с кабачками - шаг 2

Кабачок очистим от шкурки и натрем на терке, сложим в миску и присолим, отставим в сторону на 15 минут.

  • Фото рецепта - Кексы с кабачками - шаг 3

Яйцо и белки соединяем в другой миске, добавляем соль и перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

  • Фото рецепта - Кексы с кабачками - шаг 4

Сыр натрем на терке.

  • Фото рецепта - Кексы с кабачками - шаг 5

Укроп промоем под проточной водой, обсушим и измельчим.

  • Фото рецепта - Кексы с кабачками - шаг 6

В миску с яичной смесью выложим отжатый от сока кабачок, добавим масло растительное.

  • Фото рецепта - Кексы с кабачками - шаг 7

Добавляем в миску муку и замешиваем жидковатое тесто.

  • Фото рецепта - Кексы с кабачками - шаг 8

Полученное тесто раскладываем в силиконовые формочки для выпечки

  • Фото рецепта - Кексы с кабачками - шаг 9

Выпекаем кексы около 20 минут.

  • Фото рецепта - Кексы с кабачками - шаг 10

Подаем к столу горячими.
Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий