0 0

Теплый овощной салат из свеклы и тыквы с сыром

Теплый овощной салат из свеклы и тыквы с сыром

Ингредиенты

запеченная свекла - четыре штуки
очищенная тыквенная мякоть - 350 г
листья шпината - одна горсть
сыр с голубой плесенью - примерно 100 г
очищенные тыквенные семена - три ст. ложки
ароматное масло оливковое - две ст.ложки
мед - одна ст.ложка
черный перец свежемолотый - по вкусу
уксус бальзамический темный - одна ст.ложка или по вкусу
тонкомолотая соль каменная - по вкусу

Теплый овощной салат может послужить легким гарниром на ужин или прекрасным сытным перекусом после обеда. Польза в том, что в салате мы используем только запеченные овощи.

  • 20 минут
  • Порций 4
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Теплый овощной салат из свеклы и тыквы с сыром

Особенность сытного салата заключается в том, что свеклу и тыкву необходимо запекать, а не варить, так как при такой термической обработке в этих овощах сохраняется вся сочность и большая часть полезных веществ.

Если вы соблюдаете строгий пост, не кладите в салат сыр. Время готовки указано без запекания овощей.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Тыкву очистить от кожуры и семечек и запечь. Затем овощ нарезать брусками или кубиками запеченную тыкву, переложить ее в салатник.

2
Готово

Почистить запеченную свеклу, нарезать брусками, отправить в салатник.

3
Готово

Листья шпината промыть, обсушить и забросить в салатник. Все перемешать.

4
Готово

Сверху выложить голубой сыр, покрошенный (поломанный) руками. Если вы поститесь, этот этап готовки (добавления сыра) можно пропустить.

5
Готово

На сухой сковороде слегка обжарить очищенные тыквенные семечки.

6
Готово

В отдельной миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль, щепотку перца. Добавить обжаренные тыквенные семечки и перемешать.

7
Готово

Готовой заправкой полить сверху салат. Можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!


предыдущий рецепт
Запечёные баклажаны с овощами и сыром
следующий рецепт
Легкий салат “Цезарь” с семгой
предыдущий рецепт
Запечёные баклажаны с овощами и сыром
следующий рецепт
Легкий салат “Цезарь” с семгой

Добавить Ваш Комментарий