Name: Теплый овощной салат из свеклы и тыквы с сыром
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Запеченная свекла: 400 г; Очищенная тыквенная мякоть: 350 г; Листья шпината: 1 горсть; Сыр с голубой плесенью: 100 г; Очищенные тыквенные семена: 1 ст. л.; Ароматное масло оливковое: 2 ст. л.; Мед: 1 ст. л.; Черный перец свежемолотый: 1 г; Уксус бальзамический темный: 1 ст. л.; Соль: 2 г

Теплый овощной салат из свеклы и тыквы с сыром

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 6 оценок

Ингредиенты

	Запеченная свекла - 400 г
	Очищенная тыквенная мякоть - 350 г
	Листья шпината - 1 горсть
	Сыр с голубой плесенью - 100 г
	Очищенные тыквенные семена - 1 ст. л.
	Ароматное масло оливковое - 2 ст. л.
	Мед - 1 ст. л.
	Черный перец свежемолотый - 1 г
	Уксус бальзамический темный - 1 ст. л.
	Соль - 2 г

251 ккал Калорийность

15,6 г Жиры

8,5 г Белки

21,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,5 г	17%
Жиры: 15,6 г	20%
Углеводы: 21,7 г	8%
Насыщенные жиры: 5,8 г	29%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: 14,3 г	(-)
Натрий: 443 мг	19%
Калий: 707 мг	15%
Витамин C: 15,2 мг	17%
Кальций: 223 мг	17%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Теплый овощной салат может послужить легким гарниром на ужин или прекрасным сытным перекусом после обеда. Польза в том, что в салате мы используем только запеченные овощи.

Особенность сытного салата заключается в том, что свеклу и тыкву необходимо запекать, а не варить, так как при такой термической обработке в этих овощах сохраняется вся сочность и большая часть полезных веществ.

Если вы соблюдаете строгий пост, не кладите в салат сыр. Время готовки указано без запекания овощей.