Постный салат из сырой свеклы, капусты моркови

Name: Постный салат из сырой свеклы, капусты моркови
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Капуста белокочанная: 250 г; Морковь: 1 шт.; Свекла: 1 шт.; Оливковое или подсолнечное масло: 2 ст. л.; Чеснок 1 зубчик: 1 зубч.; Уксус: 1 ст. л.; Зелёный лук: 300 г; Соль: 2 г

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.3 1 оценка

Ингредиенты

	Капуста белокочанная - 250 г
	Морковь - 1 шт.
	Свекла - 1 шт.
	Оливковое или подсолнечное масло - 2 ст. л.
	Чеснок 1 зубчик - 1 зубч.
	Уксус - 1 ст. л.
	Зелёный лук - 300 г
	Соль - 2 г

167 ккал Калорийность

10,4 г Жиры

3,6 г Белки

18,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,6 г	7%
Жиры: 10,4 г	13%
Углеводы: 18,0 г	7%
Насыщенные жиры: 1,5 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 6,4 г	23%
Сахара: 8,4 г	(-)
Натрий: 334 мг	15%
Калий: 613 мг	13%
Витамин C: 52,6 мг	58%
Кальций: 121 мг	9%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Обычные ингредиенты, которые часто есть в холодильник, соединяясь во едино создают очень оригинальный вкус, который может выступать как закуской, или может стать прекрасным салатом.

Яркий салат, который у нас в семье называют витаминной бомбой. Такой салат прекрасно разнообразит ваше меню в пост или украсит ужин в повседневной жизни. Приготовление не займёт много времени, а вкус вас удивит своими яркими нотками. Овощные салаты из свежих овощей прекрасно влияют на организм, обогащая его витаминами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Все продукты, которые мы используем будут в сыром виде, именно поэтому такой салат богат витаминами, ведь в большинстве случаев при варке полезные элементы теряются, а наш салат будет просто витаминной бомбой.

Шаг 2

Капусту нарежем. Возьмём ёмкость побольше, так как нам нужно её помять, добавив немного соли, так она станет мягче.

Шаг 3

Буряк (свеклу) лучше выбирать небольшого размера и круглой формы, такой сорт будет яркого бордового цвета и иметь насыщенный вкус. Его порежем на мелкие длинные брусочки или с помощью тёрки для корейской моркови.

Шаг 4

Морковь так же очищаем и придаём ей форму как свекле. Все вощи складываем в чашу. По желанию можно добавить зубчик чеснока, заранее измельчив его. Подсаливаем салат.

Шаг 5

Кислинку салату придаст добавление уксуса, его количество должно быть не большим (по желанию, можно не добавлять). Осталось добавить растительное масло по вкусу.

Шаг 6