Необычный винегрет с печеными овощами

Необычный винегрет с печеными овощами

Ингредиенты

Картошка - 2 или 3 штуки.
Яйцо - 1 штука
Лук красный - 1шт.
Укроп и петрушка - для украшения
Бочковые огурчики - 2-3 шт.
Морковь - 2 шт.
Свекла - 2 шт.
Масло подсолнечное - по вкусу
Соль и перец - по вкусу
Горчица - около 1ч. ложки

Винегрет отличное блюдо для сторонников ЗОЖ. Здесь сплошные витамины и долгие углеводы. Поправиться с винегрета сложно, а обилие клетчатки хорошо чистит организм.

  • 1 ч. 15 мин.
  • Порций 4
  • Не сложно

Винегрет — кажется, что этим блюдом никого не удивишь. Как говорят: «Салат винегрет — он и в Африке винегрет». И приелось блюдо уже за многие годы. Овощи на салат винегрет не будем варить, а запечем в духовке. Очень просто, в фольге, или специальной кастрюле. Вкус салата отличается от привычного, и мне нравится больше. Пробуйте!

Пошаговый рецепт

Картошку, морковку, свеклу моем и запекаем в духовке. У отварных нет такого аромата, да и полезных витаминов меньше. Яйцо нужно отварить вкрутую.

Очищаем запеченные овощи и нарезаем кубиками. Нужно оставить половинку морковки для украшения. Лук мелко шинкуем. Огурцы нарезаем кубиками. Очень вкусно получается, если вместо огурцов добавить кислую капусту (и мелко ее порезать).

Смешиваем все ингредиенты. Заливаем подсолнечным маслом, добавляем соль, горчицу. Вкус этого салата будет насыщеннее, если дать постоять заправленному блюду 1 - 1,5 ч.

  • Фото рецепта - Необычный винегрет с печеными овощами - шаг 4

Аккуратно перемешиваем и подаем. В преддверии праздника 8 марта я выложила салат в виде цифры 8. Оставшуюся половинку морковки режем тонкими полосочками и сворачиваем их подобно лепесткам розы. Из белка яйца делаем лепестки цветочка. Желтком и зеленью украшаем верхушку салата. Салат винегрет готов. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий