Для того, чтобы приготовить салат Щетка с сыром, берём ингредиенты в сыром виде — это морковка, капуста, свекла. Эти продукты измельчим, заправим оливковым маслом. Добавим пикантность салату, используя сыр.
Пошаговый рецепт
Нужное количество белокочанной капусты шинкуем довольно мелкой соломкой. Перекладываем капустную нарезку в чашу, мнем руками. Слегка нарезку сбрызгиваем холодной кипяченой водой. В этом случае капуста даст больше сока. Отставляем чашу с капустой в сторонку и принимаемся за измельчение остальных ингредиентов.
Свежую очищенную морковку (желательно сочную) натираем. Используем тёрку с крупными делениями.
Аналогичным кулинарным способом поступаем и с сырой свеклой.
Овощную заготовку перемешиваем между собой.
На тёрке измельчаем твёрдый или полутвердый сыр. Сырную стружку добавляем в овощную заготовку.
Заправляем ингредиенты салата хорошим оливковым маслом.
Тщательно перемешиваем. Желательно дать салату Щетка с сыром настояться в течение 15-20 минут.
Угощайтесь на здоровье аппетитным и полезным салатом Щетка с сыром!
