Люди, занимающиеся сыроедением, стараются полностью очистить свой организм от всяких, так называемых шлаков. И это, конечно, приносит определенную пользу, но полный переход на такой режим питания возможен только в южных областях, где практически всегда тепло. В северной же части нашей страны зимой необходима животная и термически обработанная пища, без которой организм плохо будет переносить морозы. Но, конечно же, включать при этом в рацион сырые овощи, которые благотворно влияют на наше здоровье, никто не возбраняет. Сегодня мы рассмотрим один из салатов, ингредиенты которого прекрасно дополняют друг друга.
Пошаговый рецепт
Шаг 1О пользе моркови и свеклы говорить не нужно. Они настолько богаты витаминами и другими благотворными микроэлементами, что употреблять их в пищу сам Бог велел. Поэтому приготовим на кухонный рабочий стол необходимое количество этих замечательных овощей.
Промоем морковь и свеклу под краном и очистим от верхнего слоя кожуры. Для этого можно воспользоваться специальным ножом-скребком. Он прекрасно снимает тонкий верхний слой с любого овоща, фрукта или клубня.
На терке со средней ячейкой натрем сначала морковь, а затем свеклу. Можно выполнить данную процедуру на специальной овощерезке. Кто любит поострее, может включить в рецепт салата пару зубчиков чеснока. Сдобрим все это оливковым маслом.
Перемешаем наши ингредиенты, не забыв посолить по вкусу. Переложим на порционные тарелки.
Сверху салата посыпаем кунжут и положим свежие листья петрушки. Можно подавать к столу.
