Ингредиенты
-
1-2 шт. Свекла
-
4-5 шт. Картофель
-
2-3 шт. Морковь
-
1 шт. Лук
-
по вкусу Соленый огурец
-
по вкусу Соль, перец
-
3 ст.л. Растительное масло
Как приготовить Винегрет из запечённых овощей с огурцами
Попробуйте приготовить салат из запечённых овощей и Вы больше никогда не захотите их отваривать. Напоминает салат винегрет, но без добавления горошка или фасоли и кислой капусты.
Овощи после запекания насыщенны ароматом и глубоким вкусом, нет водянистости как после отваривания. Преимуществом является и время приготовления, на подготовку овощей уходит не более 30 минут, свекла сами знаете варится намного дольше.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Чистим картофель, морковь и свеклу. Режем на кусочки и складываем на противень. Можно взбрызнуть немного растительным маслом, но не обязательно. |
|
2
Готово
|
Отправляем в духовку на 250 градусов на 30 минут. |
|
3
Готово
|
Пока овощи запекаются чистим и режем лук и огурцы. |
|
4
Готово
|
После запекания дать немного овощам остыть и нарезаем кубиками. |
|
5
Готово
|
Овощи сверху с корочкой после запекания, а внутри мягкие, не пугайтесь если будут разваливаться, просто режьте крупнее. |
|
6
Готово
|
Приправить солью, перцем и заправить маслом. Перемешать и подать к столу. Хорошо сочетается как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! |
