Ингредиенты
- 1-2 шт. Свекла
- 4-5 шт. Картофель
- 2-3 шт. Морковь
- 1 шт. Лук
- по вкусу Соленый огурец
- по вкусу Соль, перец
- 3 ст.л. Растительное масло
Как приготовить Винегрет из запечённых овощей с огурцами
Попробуйте приготовить салат из запечённых овощей и Вы больше никогда не захотите их отваривать. Напоминает салат винегрет, но без добавления горошка или фасоли и кислой капусты.
Овощи после запекания насыщенны ароматом и глубоким вкусом, нет водянистости как после отваривания. Преимуществом является и время приготовления, на подготовку овощей уходит не более 30 минут, свекла сами знаете варится намного дольше.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Чистим картофель, морковь и свеклу. Режем на кусочки и складываем на противень. Можно взбрызнуть немного растительным маслом, но не обязательно. |
2 Готово | Отправляем в духовку на 250 градусов на 30 минут. |
3 Готово | Пока овощи запекаются чистим и режем лук и огурцы. |
4 Готово | После запекания дать немного овощам остыть и нарезаем кубиками. |
5 Готово | Овощи сверху с корочкой после запекания, а внутри мягкие, не пугайтесь если будут разваливаться, просто режьте крупнее. |
6 Готово | Приправить солью, перцем и заправить маслом. Перемешать и подать к столу. Хорошо сочетается как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! |
