Салат Панцанелла

Name: Салат Панцанелла
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Бездрожжевой хлеб: 1 г (штук); Помидор: 1 шт. (кг); Лук шалот: 300 г (шт); Лук фиолетовый: 300 г (шт); Зелёный базилик: 50 г (гр); Масло оливковое: 50 мл (мл); Соль: 2 г (по вкусу); Винный уксус: 15 мл (по вкусу); Чеснок: 1 шт. (зубок); Итальянская сухая приправа: 1 г (по вкусу); Сыр фета: 100 г (гр)

Подготовка 25 минут
Готовка 5 минут
Общее время 30 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 20 оценок

Ингредиенты

	Бездрожжевой хлеб - 1 г штук
	Помидор - 1 шт. кг
	Лук шалот - 300 г шт
	Лук фиолетовый - 300 г шт
	Зелёный базилик - 50 г гр
	Масло оливковое - 50 мл мл
	Соль - 2 г по вкусу
	Винный уксус - 15 мл по вкусу
	Чеснок - 1 шт. зубок
	Итальянская сухая приправа - 1 г по вкусу
	Сыр фета - 100 г гр

343 ккал Калорийность

23,0 г Жиры

9,0 г Белки

27,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 9,0 г	18%
Жиры: 23,0 г	29%
Углеводы: 27,8 г	10%
Насыщенные жиры: 6,7 г	34%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 4,7 г	17%
Сахара: 9,8 г	(-)
Натрий: 654 мг	28%
Калий: 530 мг	11%
Витамин C: 28,5 мг	32%
Кальций: 277 мг	21%
Железо: 1,7 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Салат Панцанелла перед подачей чуть охладить в холодильнике. Хлеб отлично впитает сок помидор и салатную заправку. Салат получается в меру сухим и очень вкусным

Идеальная летняя лёгкая закуска. Лёгок в приготовлении. Получается уникальный вкус. Итальянский салат из хлеба, помидоров, зелени и сыра идеален, как летом так, и в любое время года.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Хлеб должен быть или зачерствевшим или подсушенным. Поэтому соответственно, можно оставить кусочки хлеба на ночь не накрытыми и он подсохнет.Мне больше нравится подсушенный в духовке. Разогреваем духовку на 180 градусов. Нарезаем хлеб на кусочки 3см на 3 см при этом срезаем корочку.Сбрызгиваем оливковым масло и в духовку на минут 15.

Шаг 2

Нарезаем помидоры

Шаг 3

Готовим заправку.Смешаем отдельно оливковое масло, винный уксус, сухие травы, соль. и перец.Можно поэкспериментировать с различными добавлениями.Перемешиваем с нарезанными помидорами.

Шаг 4

Добавляем хлеб подсушенный в ароматную помидорно-оливковую заправку.Хлеб должен хорошо пропитаться заправкой.

Шаг 5

Нарезаем сыр Фету кусочками и лук полукольцами.

Шаг 6

Всё перемешиваем. Охлаждаем .
Наш салат готов к употреблению. Всем приятного аппетита!

Автор рецепта: Viktoriya0258 опубликовано: 01.06.2021