Name: Салат «Капустная метёлка»
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Капуста белокочанная: 300 г; Морковь: 1 шт. (мелкая); Свекла: 1 шт. (мелкая); Сок лимона: 2 ст. л.; Соль: 1 г; Масло оливковое: 30 мл

Ингредиенты

	Капуста белокочанная - 300 г
	Морковь - 1 шт. мелкая
	Свекла - 1 шт. мелкая
	Сок лимона - 2 ст. л.
	Соль - 1 г
	Масло оливковое - 30 мл

185 ккал Калорийность

14,3 г Жиры

2,4 г Белки

14,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Полная пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент	Количество	% от суточной нормы*
Калорийность	185 ккал	(-)
Белки	2,4 г	5%
Жиры	14,3 г	18%
Углеводы	14,5 г	5%
Насыщенные жиры	2,0 г	10%
Трансжиры	(-)	(-)
Холестерин	0 мг	0%
Пищевые волокна	5,2 г	19%
Сахара	7,5 г	(-)
Натрий	256 мг	11%
Калий	431 мг	9%
Витамин C	63,7 мг	71%
Кальций	78 мг	6%
Железо	0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

15 минут
Порций 2
Легко

Блюдо состоит из свежих корнеплодов и капусты. Такой салат понравится любителям правильного питания, включить его можно и в постное меню.

Салат капустная метёлка уже давно взяли на вооружение представительницы прекрасной половины человечества, следящие за своей фигурой. Также такой витаминный овощной салат можно включить в меню во время поста. Предлагаемый вариант капустной метёлки не такой «жёсткий», ведь в него, в отличие от салата Щётка, можно включить соль и растительное масло. Начинаем готовить.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Первый ингредиент салата - белокочанная капуста. Удаляем верхние листочки с кочана. Капусту тонко шинкуем ножом, либо используя специальную терку.

Шаг 2

Очищаем свежую морковь, натираем её и помещаем к капусте. Для измельчения можно использовать терку для корейской моркови или тонко нашинковать овощ ножом.

Шаг 3