Постный салат из тыквы с горохом

Name: Постный салат из тыквы с горохом
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Средиземноморская кухня
Ingredients: Горох нут: 100 г; Изюм: 50 г; Тыква: 100 г; Специи для овощей: 1 г (для тыквы); Гранат: 1 горсть; Кунжут: 1 ст. л.; Масло оливковое: 2 ст. л.; Салат айсберг: 100 г; Соль: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.3 8 оценок

Ингредиенты

	Горох нут - 100 г
	Изюм - 50 г
	Тыква - 100 г
	Специи для овощей - 1 г для тыквы
	Гранат - 1 горсть
	Кунжут - 1 ст. л.
	Масло оливковое - 2 ст. л.
	Салат айсберг - 100 г
	Соль - 1 г

886 ккал Калорийность

38,6 г Жиры

26,3 г Белки

119,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 26,3 г	53%
Жиры: 38,6 г	49%
Углеводы: 119,8 г	44%
Насыщенные жиры: 5,2 г	26%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 18,0 г	64%
Сахара: 51,5 г	(-)
Натрий: 456 мг	20%
Калий: 1 731 мг	37%
Витамин C: 24,3 мг	27%
Кальций: 232 мг	18%
Железо: 8,5 мг	47%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Если нет оливкового масла, можно использовать растительное масло. Тыкву нужно заранее запечь в духовке, так вы сэкономите время.

Безумно вкусный, полезный и очень нарядный салат из тыквы. И на праздники удивить гостей и в постные дни прекрасное блюдо.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нут отварить в подсоленной воде.
Изюм промыть, налить кипячёной воды и оставить на 10 минут. Потом слить воду.

Шаг 2

Тыкву очистить от кожуры, промыть, нарезать мелкими кубиками. Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Посолить, слега посыпать специями. Отправить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 170-180 градусов до готовности.

Шаг 3

Гранат промыть, очистить от кожуры и пленочек, вынуть зёрна.
Салат Айсберг промыть, несколько листьев нарезать тонкой соломкой.

Шаг 4