Диетический салат из кольраби, моркови с чесночно-йогуртовой заправкой

Name: Диетический салат из кольраби, моркови с чесночно-йогуртовой заправкой
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Морковь: 2 шт.; Капуста кольраби: 400 г; Греческий йогурт: 200 г; Чеснок: 1 зубч.; Лимонный сок: 1 ч. л.; Соль: 2 г

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.4 3 оценки

Ингредиенты

	Морковь - 2 шт.
	Капуста кольраби - 400 г
	Греческий йогурт - 200 г
	Чеснок - 1 зубч.
	Лимонный сок - 1 ч. л.
	Соль - 2 г

96 ккал Калорийность

2,7 г Жиры

6,3 г Белки

13,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,3 г	13%
Жиры: 2,7 г	3%
Углеводы: 13,1 г	5%
Насыщенные жиры: 1,2 г	6%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 7 мг	2%
Пищевые волокна: 3,9 г	14%
Сахара: 7,6 г	(-)
Натрий: 264 мг	11%
Калий: 407 мг	9%
Витамин C: 40,4 мг	45%
Кальций: 109 мг	8%
Железо: 0,6 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В кольраби в избытке витамин С и грубая клетчатка, такая полезная кишечнику. Также эта капуста ускоряет обмен веществ. В ней также содержится фолиева кислота, калий, кальций, магний и железо.

Кольраби является сортом капусты, только произрастает немного иначе, чем, к примеру, белокочанная. Кольраби по виду напоминает классическую редьку. В пищу употребляются не ее листья, а плод чаще всего. Из этого овоща выходят отличные супы, салаты, закуски и вторые блюда. Салат из кольраби в морковью предельно прост в приготовлении, а при этом все полезные вещества максимально сохраняются в нем.