Подготовить ингредиенты со списка.

Куриное филе помыть, разрезать на 2 части и хорошо отбить кухонным молотком. Посолить и поперчить. И натереть специями для курицы. Оставить мариноваться.

Готовим начинку.
Берем моцареллу и трем на средней терке.
Включаем духовку до 180° для разогрева.

Очищаем чеснок и пропускаем через пресс. Добавляем к сыру.

Моем всю зелень и режем как можно мельче. Затем кладем в нашу начинку и всё хорошенечко перемешиваем.

Берем курагу - обдаем кипятком, а затем режем соломкой.

Берем кусочек филе и на край кладем нашу начинку, немного кураги и скрепляем зубочистками, чтоб не развернулся рулетик.

Разогреваем сковороду, льем немного масла и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

У смазанную маслом форму выкладываем наши подрумянившиеся рулетики. И запекаем минут тридцать до готовности.

Можно кушать горячими, с любым гарниром, а можно дождаться, когда немного остынут и порезать их. Будет тоже очень вкусно даже в холодном виде.