Рулетики из куриного филе с сыром

Рулетики из куриного филе с сыром

Ингредиенты

Основное блюдо:
Куриное филе - 500 гр.
Сыр пармезан - 300 гр.
Зелень - 50 гр.
Панировочные сухари - 1 уп.
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец, другие специи - по вкусу
Салат
Помидоры - 3 шт.
Огурцы - 2 шт.
Салат в горшке - 1 уп.
Лук фиолетовый - 1 шт.

Фаршированный куриный рулет идеально подойдет в качестве основного блюда, как на праздничный, так и на повседневный стол

  • 1 час
  • Порций 2
  • Не сложно

В данном рецепте я расскажу, как приготовить нежный и очень вкусный рулет из куриного филе с салатом из свежих овощей.

Пошаговый рецепт

Подготовка филе:
Берем куриное филе, в данном случае лучше всего взять именно грудку, т. к она идеально подходит для рулетов. Промываем и разрезаем по длине на 2-3 части. В результате у вас должны получиться средней тонкости пласты куриного филе.

Маринад филе:
выкладываем нарезанные пласты филе в емкость, добавляем соль и другие на ваш вкус специи: перец, сухой чеснок, орегано. Затем немного растительного масла и перемешиваем так, чтобы все специи распределились равномерно. Оставляем на 15 минут.

Приготовление начинки:
Берем сыр, в данном случае у нас пармезан, делим в отношении 1/3. Большую часть нарезаем на бруски, они будут серединой нашего рулета. Оставшуюся часть натираем на мелкой терке. Далее берем зелень на ваш вкус, в основном я беру петрушку и укроп, и нарезаем мелко.

Сборка рулетов:
Достаем филе, посыпаем одну сторону зеленью и тертым сыром. На край кладем брусок нарезанного пармезана и сворачиваем. Чтобы уж точно рулет не развалился можно использовать шпажку или нитку. Затем смазываем рулет взбитым яйцом и обваливаем в панировочных сухарях.

Приготовление в духовке:
выкладываем рулеты на противень, предварительно подстелив силиконовый коврик или пергаментную бумагу. Кладем в духовку на 40-45 минут, зависит от мощности вашей духовки, на 180 градусов, готовность проверяйте шпажкой.

  • Фото рецепта - Рулетики из куриного филе с сыром - шаг 6

Приготовление салата:
Промываем все овощи и нарезаем. Помидоры – дольками, огурцы – кружками, лук режем полукольцами. Салат можно нарезать более крупно. Все перемешиваем и добавляем немного растительного масла в качестве заправки, затем солим.

  • Фото рецепта - Рулетики из куриного филе с сыром - шаг 7

Подача:
Достаем наши рулеты из духовки, режем на аккуратные мини порции и выкладываем на тарелку. Затем кладем салат.

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий