Name: Картофель с шампиньонами и куриной грудкой в сливочном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель: 1 кг; Куриная грудка: 400 г; Шампиньоны: 400 г; Сливки 10%: 500 мл; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Масло растительное: 45 мл; Масло сливочное: 30 г; Укроп: 30 г

Картофель с шампиньонами и куриной грудкой в сливочном соусе

Подготовка 30 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 3.7 1 оценка

Ингредиенты

	Картофель - 1 кг
	Куриная грудка - 400 г
	Шампиньоны - 400 г
	Сливки 10% - 500 мл
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Масло растительное - 45 мл
	Масло сливочное - 30 г
	Укроп - 30 г

597 ккал Калорийность

43,4 г Жиры

21,6 г Белки

34,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,6 г	43%
Жиры: 43,4 г	56%
Углеводы: 34,2 г	12%
Насыщенные жиры: 23,2 г	116%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 148 мг	49%
Пищевые волокна: 4,3 г	15%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 219 мг	10%
Калий: 1 261 мг	27%
Витамин C: 39,0 мг	43%
Кальций: 93 мг	7%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сливочный соус придаёт очень нежный вкус этому блюду

Такое блюдо идеально подойдёт для праздничного стола.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Шампиньоны очистить, промыть под проточной водой. Нарезать вдоль на красивые кусочки.

Шаг 2

Картофель очистить, промыть под проточной водой. Нарезать мелким кубиком.

Шаг 3

Нагреть сковороду с растительным маслом. Обжарить картофель на сильном огне, постоянно помешивая в течение 10 минут. Посолить.

Шаг 4

Пока картофель обжаривается, почистить лук, промыть и нарезать мелким кубиком.

Шаг 5

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 6

Шампиньоны обжарить сначала на сухой сковороде.

Шаг 7

Затем к шампиньонам добавить лук, куриную грудку и сливочное масло. Посолить и поперчить. Обжарить на среднем огне до образования румяной корочки.

Шаг 8

К грибам и грудке добавить сливки. Перемешать и довести до кипения. Выключить огонь.

Шаг 9

Выложить в глубокую форму жареный картофель.

Шаг 10

Сверху на картофель выложить грибы и грудку в сливочном соусе. Накрыть фольгой и поставить в духовку запекаться на 40 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 11