Ингредиенты
- 500 гр. Куриное филе
- 300 гр. Шампиньоны свежие
- 1 шт. Лук репчатый
- 3 зубчика Чеснок
- 50 гр. Корень имбиря
- 1/2 шт. Лимон
- 300 мл. Йогурт
- 3 столовые ложки Масло растительное
- 1 столовая ложка Зира
- 1 чайная ложка Тмин
- 3 шт. Бадьян
- 1,5 столовой ложки Кориандр целый
- 1 столовая ложка Семена горчицы
- 1/2 чайной ложки Корица молотая
- 1 столовая ложка Тмин черный
- 7-9 шт. Кардамон зеленый
- 1 столовая ложка Семена пажитника
- 1 столовая ложка Карри
- 2 столовые ложки Куркума
- 1 столовая ложка Гарам масала
- 1 столовая ложка Чикен масала
- 2 столовые ложки Сушенные листья пажитника
- 1 столовая ложка Семена фенхеля
- по вкусу Соль
Как приготовить Острое куриное филе с шампиньонами
Понадобится множество специй для приготовления этого блюда. Желательно найти все, чтобы получился тот самый вкус. Блюдо не очень сложное в приготовлении.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовить все ингредиенты входящие в состав блюда. |
2 Готово | Кориандр целый, листья пажитника, кардамон слегка перемолоть в блендере. |
3 Готово | Соединить перемолотые специи с остальными специями и обжарить около 1 минуты на сковороде с разогретым растительным маслом. |
4 Готово | Лук порезать полукольцами, чеснок и имбирь мелко порезать. Все отправить в сковороду со специями. Обжарить около 5 минут на среднем огне. |
5 Готово | Добавить грибы в сковороду, обжарить около 3 минут. Грибы не резать. |
6 Готово | Куриное филе порезать произвольно, добавить в сковороду, обжарить около 5 минут. |
7 Готово | Сбрызнуть соком лимона и добавить йогурт, тушить под закрытой крышкой на маленьком огне около 20 минут. |
8 Готово | Блюдо готово. Подавать с рисом. По желанию можно украсить зернами граната. Приятного аппетита! |
