Острое куриное филе с шампиньонами

Острое куриное филе с шампиньонами

Ингредиенты

Куриное филе - 500 гр.
Шампиньоны свежие - 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Корень имбиря - 50 гр.
Лимон - 1/2 шт.
Йогурт - 300 мл.
Масло растительное - 3 столовые ложки
Зира - 1 столовая ложка
Тмин - 1 чайная ложка
Бадьян - 3 шт.
Кориандр целый - 1,5 столовой ложки
Семена горчицы - 1 столовая ложка
Корица молотая - 1/2 чайной ложки
Тмин черный - 1 столовая ложка
Кардамон зеленый - 7-9 шт.
Семена пажитника - 1 столовая ложка
Карри - 1 столовая ложка
Куркума - 2 столовые ложки
Гарам масала - 1 столовая ложка
Чикен масала - 1 столовая ложка
Сушенные листья пажитника - 2 столовые ложки
Семена фенхеля - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу

Индийская кухня - буйство специй. В этом блюде прекрасно сочетается множество из них. Для тех, кто любит остренькое. Очень ароматное блюдо.

  • 1 час
  • Порций 4
  • Не сложно

Понадобится множество специй для приготовления этого блюда. Желательно найти все, чтобы получился тот самый вкус. Блюдо не очень сложное в приготовлении.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 1

Подготовить все ингредиенты входящие в состав блюда.

  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 2
  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 2

Кориандр целый, листья пажитника, кардамон слегка перемолоть в блендере.

  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 3
  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 3
  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 3

Соединить перемолотые специи с остальными специями и обжарить около 1 минуты на сковороде с разогретым растительным маслом.

  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 4

Лук порезать полукольцами, чеснок и имбирь мелко порезать. Все отправить в сковороду со специями. Обжарить около 5 минут на среднем огне.

  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 5

Добавить грибы в сковороду, обжарить около 3 минут. Грибы не резать.

  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 6
  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 6

Куриное филе порезать произвольно, добавить в сковороду, обжарить около 5 минут.

  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 7
  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 7

Сбрызнуть соком лимона и добавить йогурт, тушить под закрытой крышкой на маленьком огне около 20 минут.

  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 8
  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 8
  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 8
  • Фото рецепта - Острое куриное филе с шампиньонами - шаг 8

Блюдо готово. Подавать с рисом. По желанию можно украсить зернами граната. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий