Ингредиенты
- 6-7 шт. Картофель
- 2 шт. Баклажаны
- 2 шт. Лук
- 4 шт. Помидоры
- 8 зубчиков Чеснок
- 50 гр. Корень имбиря
- 2-3 столовые ложки Масло растительное
- 0,5 чайной ложки Тмин
- 0,5 чайной ложки Зира
- 1 чайная ложка Кориандр целый
- 1/4 чайной ложки Корица
- 3 столовые ложки Майонез
- 1 чайная ложка Перец черный молотый
- 0,5 чайной ложки Куркума
- 150 гр. Сыр твердый
- по вкусу Соль
Как приготовить Запеченные баклажаны с картофелем и сыром
Запеченные баклажаны вкуснейшее блюдо, а еще и с картофелем – просто супер.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовить все ингредиенты. |
2 Готово | Картофель порезать кружками и отварить. |
3 Готово | Баклажаны порезать кружками и запечь в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. |
4 Готово | Лук мелко порезать. |
5 Готово | Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета. |
6 Готово | Корень имбиря натереть на мелкой терке. |
7 Готово | Выдавить через чесночницу 4 зубчика чеснока к имбирю. |
8 Готово | Добавить чеснок и имбирь к луку и обжарить около минуты. |
9 Готово | Тмин, зиру, корицу, куркуму, кориандр смешать и добавить в сковороду. Обжарить все около минуты. |
10 Готово | Помидоры порезать кружками. |
11 Готово | Добавить помидоры в сковороду и все вместе обжарить около 3 минут. |
12 Готово | Оставшийся чеснок выдавить через чесночницу и смешать с перцем, майонезом и 50 граммами тертого сыра. |
13 Готово | В форму для запекания выложить слоями картофель, затем помидоры с луком. |
14 Готово | Выложить печенные баклажаны. |
15 Готово | Смазать баклажаны чесночной смесью. |
16 Готово | Посыпать сверху все тертым сыром и поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. |
17 Готово | Блюдо готово. |
