Запечённые овощи с сыром фета

Запечённые овощи с сыром фета

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Красный болгарский перец - 1 шт.
Жёлтый болгарский перец - 1 шт.
Помидоры черри - 2 стакана
Лук красный - 1 головка
Розмарин свежий - 2-3 веточки
Тимьян свежий - 2-3 веточки
Соль, черный перец - по вкусу
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Сыр фета - 1 брикет (около 200 гр)
Паприка - 1/2 чайной ложки
Тимьян сушеный - 1/4 чайной ложки
Розмарин сушеный - 1/4 чайной ложки
  • 40 минут
  • Порций 4
  • Легко

Это блюдо моё коронное в начале осени. Оно очень полезно и это легкий, приятный ужин

Запечённые овощи с сыром фета– это ароматное и полезное блюдо, которое можно подавать как гарнир, так и в качестве основного блюда. Чтобы приготовить это блюдо на растительной основе, можно использовать веганский сыр фета, который придает нежным карамелизированным овощам восхитительный сливочный и пряный вкус!
Пока нет оценок

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Запечённые овощи с сыром фета - шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте болгарский перец.
Разрежьте кабачки на четвертинки, а грибы на половинки.
Красный лук нарезаем тонкими ломтиками.
Затем нарезаем баклажаны ломтиками среднего размера.
Поместите все овощи в форму для запекания. Выложите свежий розмарин и тимьян. Приправьте солью и перцем и сбрызните оливковым маслом.
Положите блок веганского сыра фета поверх овощей. Посыпьте порошком паприки, сушеным тимьяном, розмарином, солью и черным перцем.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Запечённые овощи с сыром фета - шаг 2

Запекайте 25–30 минут, пока овощи не станут мягкими и не карамелизируются, а фета не станет мягкой и слегка не подрумянится.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Запечённые овощи с сыром фета - шаг 3

Подавайте сразу с ломтиком хрустящего хлеба.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Запечённые овощи с сыром фета - шаг 4

Как вариант, можно подавать овощи с макаронами. Перед подачей добавьте свежий базилик или рукколу. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий