Салат с картошкой, свеклой и солеными грибами

Name: Салат с картошкой, свеклой и солеными грибами
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Вареная картошка: 2 шт.; Вареная морковь: 1 шт.; Вареная свекла: 1 шт.; Грибы соленые: 150 г; Лук красный: 1 шт.; Горошек консервированный: 100 г; Масло оливковое: 4 ст. л.; Соль и перец чёрный: 2 г

Подготовка 5 минут
Готовка 20 минут
Общее время 25 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 25 оценок

Ингредиенты

	Вареная картошка - 2 шт.
	Вареная морковь - 1 шт.
	Вареная свекла - 1 шт.
	Грибы соленые - 150 г
	Лук красный - 1 шт.
	Горошек консервированный - 100 г
	Масло оливковое - 4 ст. л.
	Соль и перец чёрный - 2 г

236 ккал Калорийность

14,2 г Жиры

4,7 г Белки

24,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,7 г	9%
Жиры: 14,2 г	18%
Углеводы: 24,8 г	9%
Насыщенные жиры: 2,0 г	10%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 4,8 г	17%
Сахара: 6,2 г	(-)
Натрий: 139 мг	6%
Калий: 675 мг	14%
Витамин C: 22,7 мг	25%
Кальций: 35 мг	3%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитный и сытный салат из простых и доступных ингредиентов, который готовится легко, а получается вкусным.

Заранее для салата отвариваем в «мундире» картошку, морковку (20-25 минут) и свеклу (30-45 минут). Корнеплоды остужаем под холодной водой, а потом очищаем. Соленые грибы берите те, которые у вас имеются. У меня – шампиньоны. По вкусу салат напоминает винегрет. Итак, приступаем.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нарезаем картошку небольшими кубиками.

Шаг 2

Точно также поступаем и с вареной морковкой. Стараемся, чтобы кубики были одинакового размера.

Шаг 3

Аналогично измельчаем вареную свеклу.

Шаг 4

Очищаем репчатый лук (я использовала красный, но можно взять и обычный). Шинкуем лук кусочками. Соленые грибы нарезаем кубиками.

Шаг 5

С горошка сливаем жидкость, откинув на сито (дуршлаг).

Шаг 6

Нарезанные ингредиенты соединяем в миске, заправляем оливковым маслом, по вкусу перчим и солим. Перемешиваем. Вкусный салат готов, подаем его охлажденным к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 24.12.2022