Салат «Сельдь под шубой» в оригинальной подаче

Name: Салат «Сельдь под шубой» в оригинальной подаче
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Yield: 8 Порций
Ingredients: Картофель: 7 шт.; Яйца: 4 шт.; Свекла: 1 крупная; Морковь: 2 средние; Селедка: 1 средняя; Зелень: 0,5 пучка; Соль: по вкусу; Майонез: для заправки; Брусничный соус : 2 ч. л.

Ингредиенты

	Картофель - 7 шт.
	Яйца - 4 шт.
	Свекла - 1 крупная
	Морковь - 2 средние
	Селедка - 1 средняя
	Зелень - 0,5 пучка
	Соль - по вкусу
	Майонез - для заправки у меня был домашний
	Брусничный соус - 2 ч. л. для подачи

Салат "Шуба" с брусничным соусом - невероятное сочетание терпкости и сладости - легко, вкусно и изысканно!

1 ч. 25 мин.
Порций 8
Легко

Ингредиенты

7 шт. Картофель
4 шт. Яйца
1 крупная Свекла
2 средние Морковь
1 средняя Селедка
0,5 пучка Зелень
по вкусу Соль
для заправки Майонез
у меня был домашний
2 ч. л. Брусничный соус
для подачи

Как приготовить Салат «Сельдь под шубой» в оригинальной подаче

Рецепт салата «Шуба» есть у каждой хозяйки, ведь, это универсальное блюдо на Новогодний стол.
Не скажу, что мы любители этого салата, но в охотку съесть можем с мужем).

В этом году готовили все традиционно по рецепту, а вот подавали с брусничным соусом. Благодаря вязкой консистенции и сладковато-терпкому вкусу — у «Шубы» получается иной вкус, необычный.

Пошаговый рецепт

Салат "Шуба" готовится довольно быстро, а если есть помощники - вообще не замечаешь ушедшего времени. Моем овощи и отвариваем их до готовности.
Делаем им холодный душ, чтоб быстрее очистилась кожура и чистим селедку, режем ее на мелкие кусочки и выкладываем на тарелку.

Рубим зеленый лук и зелень и накрываем слоем сверху рыбного.
На крупную терку чистим вареный картофель и укладываем сверху зелени.

Перемазываем слоем майонеза (у меня домашний).
Чистим яйца, разделяем белки и желтки, белки натираем на мелкой терке и выкладываем сверху майонеза.

Натираем морковь и еще одним слоем сверху.

На крупной терке натираем свеклу и на мелкой желток. выкладываем в такой по очередности: свекла и желток.

Ставим на холод (можно в холодильник) на час, чтоб салат пропитался. Дальше разрезаем как монастырскую избу)
Выкладываем на тарелку с брусничным соусом. Терпкий, вяжущий соус привносит нотку изюминки в этот салат. Вкушаем, приятного аппетита!
Не бойтесь экспериментировать!