Порционный салат «Селедка под шубой»

Name: Порционный салат «Селедка под шубой»
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Yield: 3 Порций
Ingredients: Филе слабосоленой сельди: 50 г; Лук репчатый (красный): 15 г; Картофель: 50 г; Морковь: 50 г; Яйцо куриное: 1 яйцо; Свекла: 50 г; Майонез: по вкусу; Яйцо перепелиное: 1 яичко (для украшения)

Ингредиенты

	Филе слабосоленой сельди - 50 г
	Лук репчатый (красный) - 15 г
	Картофель - 50 г
	Морковь - 50 г
	Яйцо куриное - 1 яйцо
	Свекла - 50 г
	Майонез - по вкусу
	Яйцо перепелиное - 1 яичко (для украшения)

Слоеный салат «Селедка под шубой» - классика на новогоднем столе

1 час
Порций 3
Не сложно

Ингредиенты

50 г Филе слабосоленой сельди
15 г Лук репчатый (красный)
50 г Картофель
50 г Морковь
1 яйцо Яйцо куриное
50 г Свекла
по вкусу Майонез
1 яичко (для украшения) Яйцо перепелиное

Как приготовить Порционный салат «Селедка под шубой»

По-моему, в моем детстве ни один Новый год не обходился без этого салата — «Селедка под шубой». Сейчас такое разнообразие салатиков, но я все равно (может ностальгия) готовлю этот слоеный салат с селедкой.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Берем филе слабосоленой селедочки и нарезаем кубиками. (Лучше, конечно, взять целую жирненькую соленую рыбу и почистить самим).
2 Готово	Отвариваем овощи до готовности, чистим, остужаем. Овощи трем на терке крупного размера. Последней я тру свеклу, т.к. она красит. Лучок чистим и мелко режем. Кто не очень любит его, можно обдать порезанный лук кипятком. Дать постоять, затем воду слить. Он уже не будет иметь такой сильный запах как прежде.
3 Готово	Чуть не забыла про яйца! Куриные и перепелиные яйца варим вкрутую. (Перепелиные варим минуты 3, куриные около 8-10 минут). Остужаем, чистим и трем на терке. Перепелиные очищаем и откладываем. Они понадобятся для украшения салата.
4 Готово	Собираем "Селедку под шубой": Выкладываем первым слоем порезанную селедку. Сверху присыпаем луком. Далее - слой картофеля. Затем - морковь и яйца. Завещающий слой - свекла. Все слои промазываем небольшим количеством майонеза. Не промазываю только слой селедки-лука. Слоеный салат лучше всего убрать в холодильник, чтобы он постоял несколько часов и пропитался.
5 Готово	Украшаем салат перепелиным яичком, зеленью. Подаем салат "селедку под шубой" к столу. Приятного аппетита!