Рассольник с рисом на говядине без обжарки, в мультиварке

Name: Рассольник с рисом на говядине без обжарки, в мультиварке
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 Порций
Ingredients: говядина : 400 г; картофель: 400 г; лук репчатый: 100 г; морковь: 100 г; огурец бочковой: 200 г; рис : 50 г; томатная паста: 2 ч. ложки; вода: 2 л; соль, специи: по вкусу

Ингредиенты

	говядина - 400 г можно взять говядину на кости - бульон будет наваристым
	картофель - 400 г
	лук репчатый - 100 г
	морковь - 100 г
	огурец бочковой - 200 г
	рис - 50 г
	томатная паста - 2 ч. ложки
	вода - 2 л Ориентируйтесь на объем своей мультиварки. Моя 3 л.
	соль, специи - по вкусу по вкусу

Диетический вариант старого доброго рассольника в мультиварке.
Без обжаривания!

1 ч. 50 мин.
Порций 6
Не сложно

Ингредиенты

400 г говядина
можно взять говядину на кости - бульон будет наваристым
400 г картофель
100 г лук репчатый
100 г морковь
200 г огурец бочковой
50 г рис
2 ч. ложки томатная паста
2 л вода
Ориентируйтесь на объем своей мультиварки. Моя 3 л.
по вкусу соль, специи
по вкусу

Как приготовить Рассольник с рисом на говядине без обжарки, в мультиварке

Мой экспериментальный диетический вариант рассольника. Без обжаривания моркови и лука. А еще со вкусной заменой сметаны.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Для начала подготавливаем основные составляющие нашего супа. Овощи чистим от кожуры, мясо промываем под проточной водой. Рис тоже можно промыть.
2 Готово	Картофель нарезаем привычной вам формы. Я обычно режу либо кубиками, либо произвольной формы (когда время поджимает).
3 Готово	Репчатый лук нарезаем достаточно мелко. Так как мы не будем его пассеровать - нужно, чтобы в супе он выглядел эстетично.
4 Готово	Морковь можно нарезать мелкими кубиками, а можно просто натереть на крупную терку. Тогда цвет супа будет более теплый.
5 Готово	Огурцы для рассольника лучше брать бочковые или консервированные под капроновой крышкой. В таких огурчиках больше сочности и аромата. Нарезаем их кубиками среднего размера.
6 Готово	Хорошо промытую говядину режем на средние кусочки. Если у вас говядина на кости - обрезайте с нее мясо еще в сыром виде - потом будет неудобно делать это после приготовления.
7 Готово	Все ингредиенты складываем в кастрюлю мультиварки. Добавляем рис, томатную пасту, немного (!) соли и специи по вкусу.
8 Готово	В кастрюлю с составляющими добавляем воду и лавровый лист (по желанию). Перемешиваем и закрываем крышку мультиварки.
9 Готово	Выставляем программу "СУП". Время приготовления полтора часа.
10 Готово	Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу горячим. СОВЕТ! Если вы любите рассольник со сметаной, но диета не позволяет употреблять этот продукт - попробуйте добавить греческий йогурт. Не разочаруетесь!