Ингредиенты
-
4 л. мясной бульон
-
2 шт. картофель
-
1 шт. морковь
-
1 шт. лук репчатый
-
3 ст.л. томатная паста
-
для жарки растительное масло
-
4 шт. огурцы маринованные
-
1/3 стакана рис
-
1 ветка укроп
-
по вкусу соль
Как приготовить Рассольник с маринованными огурцами и рисом
После праздников хочется съесть чего-то жидкого. На помощь приходят супы. А тут и ещё одна проблема решается: куда деть кучу маринованных огурцов? Правильно, приготовить рассольник! Это потрясающе вкусное первое блюдо. Классический вариант готовится с перловкой, но я заменила эту крупу на рис.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Сделать заправку. Лук и морковь очистить, промыть под проточной водой. Лук нарезать мелким кубиком. Морковь соломкой. |
|
2
Готово
|
Обжарить на небольшом количестве растительного масла овощи до золотистого цвета на среднем огне. |
|
3
Готово
|
К пассированным овощам добавить томатную пасту и немного воды. Тушить в течение 10 минут. |
|
4
Готово
|
В это время очистить и нарезать кубиками картофель. |
|
5
Готово
|
Добавить картофель в мясной бульон. Посолить. Варить до закипания. |
|
6
Готово
|
Пока картофель варится, подготовить огурцы. Натереть их на мелкой тёрке. Сок не сливать. |
|
7
Готово
|
Рис промыть до прозрачной воды. |
|
8
Готово
|
Добавить рис к картофелю, как только последний закипит. Перемешивая варить ингредиенты до готовности. |
|
9
Готово
|
За 5 минут до выключения рассольника, добавить зажарку и огурцы. |
|
10
Готово
|
Спустя 5 минут выключить плиту. Добавить к рассольнику мелко нарезанный укроп. Можно подавать к столу! Приятного аппетита! |
