Рассольник с рисом и солеными огурцами

Name: Рассольник с рисом и солеными огурцами
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриное бедро: 1 шт.; Солёные огурцы: 150 г; Картофель: 2 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Томатная паста: 50 г; Рис: 50 г; Укроп: 1 шт.; Соль и перец чёрный: 1 г

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 3.8 2 оценки

Ингредиенты

	Куриное бедро - 1 шт.
	Солёные огурцы - 150 г
	Картофель - 2 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Томатная паста - 50 г
	Рис - 50 г
	Укроп - 1 шт.
	Соль и перец чёрный - 1 г

170 ккал Калорийность

5,7 г Жиры

8,1 г Белки

22,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,1 г	16%
Жиры: 5,7 г	7%
Углеводы: 22,1 г	8%
Насыщенные жиры: 1,5 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 32 мг	11%
Пищевые волокна: 2,9 г	10%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 706 мг	31%
Калий: 550 мг	12%
Витамин C: 22,0 мг	24%
Кальций: 59 мг	5%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Традиционное первое блюдо русской кухни - рассольник с рисом и солеными огурцами.

Классический рассольник на курином бульоне, с добавлением риса и солёных огурцов. Очень вкусное первое блюдо!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Берём куриное бедро, картофель, репчатый лук, морковь, рис, солёные огурцы и томатную пасту для зажарки.

Шаг 2

Мясо моем и отправляем вариться. Картофель режем небольшими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. Лук и огурцы мелко шинкуем.

Шаг 3

Пока варится бульон, делаем зажарку. Морковь, лук и томатную пасту отправляем на сковороду, поливаем растительным маслом, добавляем немного воды и зажариваем до полу - готовности.

Шаг 4

Мясо вынимаем из кастрюли, отделяем от кости, режем на средние кусочки и и возвращаем обратно. Выкладываем в бульон зажарку, добавляем картофель и рис, солим, перчим и варим около 10 минут на среднем огне. В самом конце готовки, добавляем мелко порезанные солёные огурцы.

Шаг 5

Выключаем огонь, добавляем зелень, накрываем крышкой и даём настояться 10-15 минут.

Шаг 6

Блюдо готово! Можно подавать на стол. Рассольник становится гораздо вкуснее, если при подаче его заправить сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Katy_Mortis опубликовано: 22.11.2018