Острый говяжий суп с томатами и рисом

Name: Острый говяжий суп с томатами и рисом
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6 Порций
Ingredients: Говядина на кости: 400-500 гр.; Чистая вода: 2 л.; Рис: 7 ст.л.; Картофель : 3 шт. средних; Лук: 1 шт. большая; Морковь: 1 шт. большая; Помидоры: 1-2 шт. крупных; Томатная паста : 2 ст.л.; Залень (петрушка, укроп): по вкусу; Лавровый лист: 1-3 листика; Красный перец: 1 ч.л.; Черный перец : 1 ч.л.; Соль: 1 ст.л.

Ингредиенты

	Говядина на кости - 400-500 гр.
	Чистая вода - 2 л.
	Рис - 7 ст.л. Можете корректировать густоту супа количеством риса.
	Картофель - 3 шт. средних
	Лук - 1 шт. большая
	Морковь - 1 шт. большая
	Помидоры - 1-2 шт. крупных
	Томатная паста - 2 ст.л. В сезон можно использовать только помидоры.
	Залень (петрушка, укроп) - по вкусу
	Лавровый лист - 1-3 листика
	Красный перец - 1 ч.л.
	Черный перец - 1 ч.л.
	Соль - 1 ст.л.

Любители острых блюд оценят рецепт густого сытного супа! А простота в приготовлении не заставит полдня стоять у плиты.

1 ч. 45 мин.
Порций 6
Легко

Ингредиенты

400-500 гр. Говядина на кости
2 л. Чистая вода
7 ст.л. Рис
Можете корректировать густоту супа количеством риса.
3 шт. средних Картофель
1 шт. большая Лук
1 шт. большая Морковь
1-2 шт. крупных Помидоры
2 ст.л. Томатная паста
В сезон можно использовать только помидоры.
по вкусу Залень (петрушка, укроп)
1-3 листика Лавровый лист
1 ч.л. Красный перец
1 ч.л. Черный перец
1 ст.л. Соль

Как приготовить Острый говяжий суп с томатами и рисом

Наверняка в каждой семье найдутся любители остренького. Этот рецепт как раз для таких! Такой суп не только хорошо вас разогреет, но и утолит голод, ведь в составе есть и рис, и мясо, различные овощи. Ингредиенты, кстати, самые простые и найдутся на любой кухне или в любом супермаркете. Суп прост в приготовлении и не требует особых кулинарных способностей. Попробуйте, и, возможно, такой суп будет частым гостем на вашей кухне 🙂

Пошаговый рецепт

1 Готово	Сперва промываем мясо под прохладной проточной водой, кладем его в кастрюлю. Заливаем 2 литра чистой холодной воды и ставим кастрюлю на плиту на полную мощность. После закипания убавляем огонь/мощность до минимума. Я образующуюся от мяса пену не убираю, но можете это сделать, если предпочитаете.
2 Готово	Пока готовится бульон, промоем рис несколько раз. Заливаем рис чистой водой и пока откладываем в сторону.
3 Готово	Теперь подготовим овощи. Чистим картошку, морковку и лук. Картошку нарезаем средними кусочками, лук желательно помельче, морковь натираем на крупной терке. Не снимая кожуры с помидора, нарезаем его на мелкие кубики.
4 Готово	Как бульон будет готов, вынимаем мясо и откладываем в сторону, чтоб немного остыло. Прибавляем мощность на плите и кладем в бульон нарезанный картофель. Еще раз промываем замоченный рис проточной водой и так же кладем его в бульон. Мясо нарезаем или разрываем руками.
5 Готово	Теперь подготовим зажарку. Наливаем немного растительного масла в сковороду, ставим на сильный огонь. Как масло немного нагреется, высыпаем нарезанный лук, перемешиваем и жарим до мягкости. Добавляем морковку, жарим минуту-две, постоянно помешивая. Далее кладем мясо и помидоры. Жарим еще около минуты. Добавляем томатную пасту и 100 мл чистой воды. Перемешиваем и тушим пару минут. Добавляем красный и черный перец, снова перемешиваем.
6 Готово	Добавляем зажарку к бульону и хорошо перемешиваем. Огонь убавим на минимум. Добавляем соль, лавровый лист. По необходимости можно добавить еще красный и/или черный перец. Накроем крышкой, снимем с огня и дадим настояться минут 10.
7 Готово	Наваристый сытный суп готов! Разливаем его по тарелкам и добавляем мелко порубленную зелень. По желанию можно добавить сметану, она сделает суп нежнее и немного уберет остроту. Всем приятного аппетита!