Ингредиенты
- 50 гр Рис
- 2-3 шт Картофель
- 1 шт Перец болгарский
- 1 шт Лук репчатый
- 1 шт Морковь
- 2 шт Помидоры
- 1 стебель Сельдерей
- 1 столовая ложка Томатная паста
- По вкусу Петрушка
- По вкусу Соль
- По вкусу Растительное масло
- По вкусу Специи
Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления томатного супа с рисом и овощами. Супчик получается постным, так как готовится без добавления мяса. Конечно данный суп придётся по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и тем, кто устал от тяжёлой, жирной пищи.
Пошаговый рецепт
1. Изначально очищаем все овощи от кожуры. |
2. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. |
3. Пока вода закипает, картофель нарезаем мелкими кубиками и добавляем в кипящую воду. |
4. Очень хорошо, на несколько раз промываем рис и добавляем в кастрюлю следом за картошкой. |
5. Солим по вкусу. |
6. Пока приготовим запарку. На сковороду наливаем немного масла. |
7. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета. |
8. Морковь нарезаем мелкой соломкой и отправляем следом за луком. |
9. Далее добавляем болгарский перец и сельдерей, предварительно порезанные кубиками/ломтиками. |
10. Помидоры также нарезаем кубиками и отправляем к зажарке. |
11. Добавляем две столовые ложки томата и обжариваем ещё пару минут. |
12. Зажарку отправляем в кастрюлю с картошкой и рисом и продолжаем варить. |
13. Добавляем специи. |
14. Варить суп до готовности, примерно ещё 10-15 минут. |
15. При подаче на стол, суп можно украсить мелко нарезанной петрушкой или любой другой зеленью. |
