Ингредиенты
-
12шт Паста каннеллони
-
500 гр Сыр рикотта
-
150 гр Шпинат
-
70 гр Сыр пармезан
-
по вкусу и желанию Чеснок
-
80 гр Сливочное масло
-
500 мл Молоко
-
60 гр Пшеничная мука
-
щепотка Соль
-
щепотка Черный перец
-
щепотка Мускатный орех
Как приготовить Каннеллони с рикоттой и шпинатом
Это классическое итальянское блюдо из макарон с начинкой, которое можно использовать в любое время года. Каннеллони-это нежнейшая вкуснятина с кремовым соусом и сырной начинкой.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
На разогретой сковороде обжариваем свежий шпинат постоянно помешивая на среднем огне около 5-7 минут. После приготовления его нужно остудить. Далее шпинат смешиваем с сыром, добавляем соль и перец по вкусу. (Если любите чеснок, добавьте его немного). |
|
2
Готово
|
Каннеллони предварительного отваривания не требует. Начинаем заполнять трубочки начинкой с сыром и шпинатом с помощью чайной ложки. Можно также использовать кондитерский шприц или полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком. |
|
3
Готово
|
Приготовим соус бешамель. Для этого в сотейнике на слабом огне растапливаем сливочное масло, добавляем немного просеянной муки и перемешиваем до однородной массы. Затем струйкой вливаем молоко, интенсивно помешивая деревянной лопаткой или ложечкой для того чтобы не образовались комки. В конце приготовления соус посолить, добавить мускатный орех и перемешать. |
|
4
Готово
|
На дно формы для запекания вливаем немного соуса бешамель. Укладваем в форму фаршированные каннеллони и сверху поливаем соусом. |
|
5
Готово
|
Отправляем запекаться в заранее разогретую духовку при температуре 180 С на 20 минут. Тем временем, пармезан натираем на мелкой терке, присыпаем сверху пасты и снова отправляем в духовку на 5 минут или пока сыр не расплавится и подрумянится. Приятного аппетита! |
