Канеллони — итальянская паста с разнообразной начинкой. Подают блюдо в горячем виде, чаще всего с соусом в запеченном виде. Этим прекрасным рецептом, хоть и хлопотливым, каждая хозяйка сможет удивить гостей.
Пошаговый рецепт
Шаг 1На сковороде на подсолнечном масле обжарить мелко измельчённый чеснок. Буквально минутки 2, затем удалить его из сковороды.
Размороженный шпинат выложыть на сковороду и протушить 6-7 минут, чтоб лишняя вода и влага ушла из него. Посолить, поперчить и остудить шпинат.
Выложить шпинат в блюдо, добавить рикотту. Добавить мелко рубленный укроп. Все перемешать.
Крупные макароны - канеллони отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты, переложить в холодную воду, а затем достать и просушить. Нафаршировать трубочки сыром и шпинатом.
Блюдо готово. Для канеллони с мясной начинкой готовится соус и запекается в нем. В этом же рецепте для сырно-шпинатной начинки запекать не нужно, можно украсить зеленью и можно подавать на стол.
