Ингредиенты
- 500 г (говядина-свинина) Фарш
- 250 г (большие трубчатые макароны) Каннеллони
- 150 г Сыр
- по вкусу Соль
- по вкусу Молотый черный перец
- 1 - 2 ст.л. Растительное масло
- 1 зубчик Чеснок
- 3 шт. Помидоры
- 1 головка Репчатый лук
Для соуса Бешамель:
- 2 стакана Молоко
- 3 ст.л. Сливочное масло
- 3 ст.л. Мука
- по вкусу Смесь перцев
- по вкусу Соль
Как приготовить Каннеллони с фаршем
Каннеллони – это итальянская паста (макароны) в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см. Есть и другое название — маникотти, это почти одно и то же. Их фаршируют различной начинкой. Я приготовила с соусом Бешамель. А еще очень вкусно с соусом на основе томатов, как-нибудь обязательно приготовлю! Каннеллони можно приготовить и на плите в сковороде. Но соус должен быть не такой густой.
Нужно постоянно следить за уровнем жидкости в сковороде, чтобы каннеллони не приставали ко дну. Тушить под крышкой.
Пошаговый рецепт
1 Готово Начинка для каннеллони | Начинка для каннеллони: |
2 Готово | На разогретом растительном масле обжарить лук до полупрозрачности. Добавить чеснок, затем помидоры. Тушить 3-5 минут. Добавить фарш, хорошо перемешать тушить 7 минут. Остудить. |
3 Готово | Приготовление соуса Бешамель: в сковородке с толстым дном обжарить муку до бледно-коричневого цвета. |
4 Готово | Затем добавить масло и молоко. |
5 Готово Фаршированные макароны | Пока готовится соус каннеллони заполнить начинкой. Не кладите слишком много начинки, так как при запекании трубочки могут потрескаться и потеряют свой внешний вид. |
6 Готово | Подготовить сыр, предварительно натерев его на терке. |
7 Готово | В большую жаростойкую посуду вылить половину ранее приготовленного соуса. Выложить каннеллони. Сверху полить оставшимся соусом. |
8 Готово | Выпекать в духовке с закрытой крышкой (или фольгой) при температуре 180` С 30-40 минут. |
9 Готово | Затем посыпать натертым ранее сыром и (по желанию) зеленью. Выпекать пока сыр не подрумянится (уже без крышки). |
10 Готово | Подавать порционно горячим. Наслаждайтесь! Приятного аппетита! |
2 Комментария Скрыть комментарии
Приготовила впервые , по вкусу напомнило лазанью которую делала когда то давно но почему то вкуснее ) наверное из за помидорчиков и чеснока , домашним всем очень понравилось, буду делать еще раз обязательно
Девочки,а у меня маленький ребёнок не давал начинить трубочки,вот я и придумала применение пакету из под молока))))Положила туда фарш и через 3 минуты все трубочки наполнила,срезав уголок)))Так быстро у меня ещё ни разу не получалось фаршировать их!!!