Name: Жареные куриные голени с овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: Куриная голень: 8 шт.; Брокколи: 100 г; Цветная капуста: 100 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Масло растительное: 50 мл; Вода: 500 мл; Перец полугорький: 2 шт.

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 45 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Куриная голень - 8 шт.
	Брокколи - 100 г
	Цветная капуста - 100 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Масло растительное - 50 мл
	Вода - 500 мл
	Перец полугорький - 2 шт.

704 ккал Калорийность

51,0 г Жиры

50,4 г Белки

9,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 50,4 г	101%
Жиры: 51,0 г	65%
Углеводы: 9,6 г	3%
Насыщенные жиры: 13,1 г	66%
Трансжиры: 0,3 г	(-)
Холестерин: 195 мг	65%
Пищевые волокна: 2,9 г	10%
Сахара: 4,3 г	(-)
Натрий: 413 мг	18%
Калий: 820 мг	17%
Витамин C: 70,9 мг	79%
Кальций: 76 мг	6%
Железо: 2,9 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Голень нужно заранее достать из морозильника.

Вы можете использовать любые любимые овощи. Если времени мало, я иногда использую готовые замороженные овощи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Голень разморозить, посолить, поперчить.

Шаг 2

Морковь очистить от кожуры, промыть и нарезать толщиной в 1 см, с помощью рифлёного ножа.

Шаг 3

Брокколи и цветную капусту поделить на соцветия.
Перец промыть, нарезать крупными кусочками.

Шаг 4

Казан или толстостенную сковороду с высокими бортиками ставим на средний огонь, наливаем растительное масло. Как только масло наколится, отправляем голень. Жарим до золотистого цвета, со всех сторон.

Шаг 5

После обжарки курицы добавляем морковь и остальные овощи.
Посолить и поперчить, аккуратно перемешать.

Шаг 6

Налить воду. После того как вода закипит, убавить огонь и закрыть крышку. Через 30 минут наше блюдо должно быть готово. Если воды слишком много. приоткройте крышку за 10 минут до готовности, чтобы она постепенно испарилась.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Dariya123402 опубликовано: 04.03.2022