До начала приготовления очистите кабачок от кожуры, нарежьте его кольцами толщиной не больше 1 см и извлеките серединки.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Приготовление. Колечки кабачков выложите на смазанный маслом противень, посолите и поставьте на 15-20 минут в духовку, температура 130-150 градусов.
Пока колечки кабачка готовятся, займитесь фаршем. Куриную грудку нарежьте на маленькие кубики. Добавьте в мясо мелко нарезанный лук, подавленный чеснок, соль, перец и два яйца. Хорошо перемешайте ингредиенты и оставьте на 10 минут, чтобы мясо напиталось и стало сочным.
Приготовьте майонезный соус или используйте готовый. Грибной соус идеально подходит к этому блюду. В две столовые ложки грибного соуса добавьте одну ст. ложку майонеза и разведите водой до консистенции кефира.
Кабачки по истечению 20 минут извлеките из духовки и заполните серединки подготовленным фаршем. Отправьте обратно в духовку еще на 15-20 минут. Следите за тем, чтобы кабачки не подгорели.
За 5 минут до готовности залейте фаршированные кабачки подготовленным соусом.
Дождитесь готовности блюда и можно подавать к столу.
1 Комментарий
Кабачки готовятся очень быстро. Так что нет необходимости в предварительном приготовлении колец. Их можно просто порезать и сразу нафаршировать.
Далее. На такое небольшое количество фарша совершенно не нужны яйца. Можно обойтись без них, но если уж так страшно, что всё развалится, то половинки яйца вполне достаточно. Просто взбейте яйцо в мисочке и половину перелейте к фаршу. А оставшееся влейте в соус.