Кабачки, фаршированные фаршем и овощами под сырной корочкой

Name: Кабачки, фаршированные фаршем и овощами под сырной корочкой
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Кабачка: 3 шт.; Оливкового масла: 2 ч. л.; Луковица: 1 шт.; Чеснока: 1 зубч.; Говяжьего фарша: 300 г; Помидор нарезанный кубиками: 1 шт.; Нарезанный болгарский перец: 1 шт.; Соус маринара: ½ стак.; Итальянской приправы: 1½ ч. л.; Перец молотый: ¼ ч. л.; Сыр моцарелла: 1 стак.

Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Общее время 45 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.3 2 оценки

Ингредиенты

	Кабачка - 3 шт.
	Оливкового масла - 2 ч. л.
	Луковица - 1 шт.
	Чеснока - 1 зубч.
	Говяжьего фарша - 300 г
	Помидор нарезанный кубиками - 1 шт.
	Нарезанный болгарский перец - 1 шт.
	Соус маринара - ½ стак.
	Итальянской приправы - 1½ ч. л.
	Перец молотый - ¼ ч. л.
	Сыр моцарелла - 1 стак.

591 ккал Калорийность

38,2 г Жиры

42,3 г Белки

22,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 42,3 г	85%
Жиры: 38,2 г	49%
Углеводы: 22,0 г	8%
Насыщенные жиры: 18,1 г	91%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 134 мг	45%
Пищевые волокна: 6,3 г	23%
Сахара: 12,6 г	(-)
Натрий: 503 мг	22%
Калий: 1 424 мг	30%
Витамин C: 120,5 мг	134%
Кальций: 512 мг	39%
Железо: 4,6 мг	26%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Что может быть вкуснее, молоденьких кабачков, фаршированных мясом и овощами. А если присыпать сыром? Мм-мм-м. Пробуем приготовить.

Любителям запеченных блюд понравятся фаршированные кабачки с начинкой из овощей и фарша.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Фарш для начинки делают из сыра и сметаны, взятых по 100 г, 2 стеблей сельдерея, моркови и крупной луковицы. Потребуется также соль и молотый перец, баночка кукурузы, постное масло.

Шаг 2

Овощи нужно промыть, очистить, мелко нарезать и пассеровать на сковородке с маслом. Затем сковороду снимают с огня, добавляют фарш и немного соуса маринары. Подсаливают, посыпают перцем, итальянскими травами, перемешивают.

Шаг 3

Молодые среднего размера кабачки разрезают пополам, вынимают сердцевину (Если кабачки подготовить заранее, то сердцевину овоща можно меленько порезать и протушить с фаршем, для начинки). Приготовленной ранее смесью фаршируют кабачковые "лодочки" и раскладывают их на промазанном маслом противне или в форме.

Шаг 4

Присыпают все сыром, зеленью.

Шаг 5

Выпекают фаршированные кабачки около 25 минут или пока кабачок не станет мягким и сыр не станет пузыристым.

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 12.03.2019