Ингредиенты
- 3 средних кабачка
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 головка луковица
- 1 зубчик чеснока
- 300 г говяжьего фарша
- 1 шт. помидор нарезанный кубиками
- 1 шт. нарезанный болгарский перец
- 1/2 стакана соус маринара
- 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
- 1/4 чайной ложки перец молотый
- 1 чашка сыр моцарелла
Как приготовить Кабачки, фаршированные фаршем и овощами под сырной корочкой
Любителям запеченных блюд понравятся фаршированные кабачки с начинкой из овощей и фарша.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Фарш для начинки делают из сыра и сметаны, взятых по 100 г, 2 стеблей сельдерея, моркови и крупной луковицы. Потребуется также соль и молотый перец, баночка кукурузы, постное масло. |
2 Готово | Овощи нужно промыть, очистить, мелко нарезать и пассеровать на сковородке с маслом. Затем сковороду снимают с огня, добавляют фарш и немного соуса маринары. Подсаливают, посыпают перцем, итальянскими травами, перемешивают. |
3 Готово | Молодые среднего размера кабачки разрезают пополам, вынимают сердцевину (Если кабачки подготовить заранее, то сердцевину овоща можно меленько порезать и протушить с фаршем, для начинки). Приготовленной ранее смесью фаршируют кабачковые "лодочки" и раскладывают их на промазанном маслом противне или в форме. |
4 Готово | Присыпают все сыром, зеленью. |
5 Готово | Выпекают фаршированные кабачки около 25 минут или пока кабачок не станет мягким и сыр не станет пузыристым. |
