Запеченные кабачки, фаршированные помидорами и сыром

Name: Запеченные кабачки, фаршированные помидорами и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: Кабачки: 3 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Помидор: 3–4 шт.; Чеснок: 5 зубч.; Перец чили: 1 шт.; Сыр твёрдый: 150 г; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 30 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 3.8 1 оценка

Ингредиенты

	Кабачки - 3 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Помидор - 3–4 шт.
	Чеснок - 5 зубч.
	Перец чили - 1 шт.
	Сыр твёрдый - 150 г
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

318 ккал Калорийность

18,0 г Жиры

17,3 г Белки

26,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 17,3 г	35%
Жиры: 18,0 г	23%
Углеводы: 26,1 г	9%
Насыщенные жиры: 9,7 г	49%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 50 мг	17%
Пищевые волокна: 6,3 г	23%
Сахара: 14,3 г	(-)
Натрий: 639 мг	28%
Калий: 1 274 мг	27%
Витамин C: 93,0 мг	103%
Кальций: 448 мг	34%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Кабачки, фаршированные овощной смесью с сыром и острым перцем

Кабачок — это без сомнений король начала лета. И несмотря на то, что этот овощ сам по себе не имеет ярко выраженный и самобытный вкус, он подходит для многих блюд и очень любим хозяйками, потому что в сочетании с другими компонентами он каждый раз обретает новый вкус дополняет другие ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Кабачки помыть, обсушить от влаги и разрезать пополам. Выскрести середину, сделав лодочки. Это очень удобно делать чайной ложкой.

Шаг 2

2. Лук, морковь и чеснок помыть, очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Мякоть кабачка нарезать маленьким кусочками.

Шаг 3

3. Лук обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить морковь, выдавить чеснок и еще немного потушить. Добавить мякоть кабачков.

Шаг 4

4. Перец чили нарезать маленькими кусочками. Помидоры помыть, нарезать кубиками.

Шаг 5

5. Перец и помидоры добавить к луку с морковью и тушить до готовности. Посолить и поперчить.

Шаг 6

6. Сыр натереть на крупной тёрке. Когда масса немного остынет добавить сыр и размешать.

Шаг 7

7. Получившимся фаршем начинить кабачки. Сложить в форму для запекания. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 15 минут, чтобы кабачки немного подрумянились.

Шаг 8