Name: Запеченная рыба в соусе «Бешамель»
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Рыба (любая): 1 ломтик; Перец молотый: 1 г; Соль: 1 г; Масло сливочное: 30 г; Мука пшеничная: 30 г; Мускатный орех: 2 щепотка; Молоко: 250 мл; Соль: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 10 оценок

Ингредиенты

	Рыба (любая) - 1 ломтик
	Перец молотый - 1 г
	Соль - 1 г
	Для соуса "Бешамель"
	Масло сливочное - 30 г
	Мука пшеничная - 30 г
	Мускатный орех - 2 щепотка
	Молоко - 250 мл
	Соль - 1 г

552 ккал Калорийность

37,4 г Жиры

17,8 г Белки

36,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 17,8 г	36%
Жиры: 37,4 г	48%
Углеводы: 36,4 г	13%
Насыщенные жиры: 21,2 г	106%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 107 мг	36%
Пищевые волокна: 1,3 г	5%
Сахара: 13,2 г	(-)
Натрий: 908 мг	39%
Калий: 506 мг	11%
Витамин C: 1,2 мг	1%
Кальций: 313 мг	24%
Железо: 1,7 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Нежная, ароматная, сочная рыбка под соусом Бешамель!

Обычно, когда готовишь рыбку она получается суховата. С этим соусом рыбка получается безупречной! Все ингредиенты просты, готовится незатейливо.
Рецепт входит в 7 лучших рецептов запеченной красной рыбы на званый ужин.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Рыбу нарезать кусочками или стейками, посолить и слегка поперчить. Переложить в огнеупорное блюдо.

Шаг 2

Приготовить нас сковороде соус. Растопить на ней сливочное масло и обжарить на масле муку до красивого светло-коричневого цвета, постоянно помешивая. После влить горячее молоко, добавить соль и специи. Готовить соус на малом огне до его загустения, постоянно помешивая.

Шаг 3

Залить приготовленным соусом рыбку и отправить все в духовку на 15 минут. Рыба готовится очень быстро. При подаче украсить блюдо зеленью и присыпать любимыми специями. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 28.02.2023