Name: Рыба, запеченная с кабачками и помидорами
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Форель: 1,5 кг; Лимон: 1 шт.; Помидоры черри: 1 веточ.; Кабачок: 1 шт.; Травы: 3 г; Масло растительное: 30 мл; Соль: 2 г; Специи: 1 г

Рыба, запеченная с кабачками и помидорами

Подготовка 20 минут
Готовка 70 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 21 оценка

Ингредиенты

	Форель - 1,5 кг
	Лимон - 1 шт.
	Помидоры черри - 1 веточ.
	Кабачок - 1 шт.
	Травы - 3 г
	Масло растительное - 30 мл
	Соль - 2 г
	Специи - 1 г

865 ккал Калорийность

57,8 г Жиры

77,8 г Белки

5,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 77,8 г	156%
Жиры: 57,8 г	74%
Углеводы: 5,3 г	2%
Насыщенные жиры: 12,6 г	63%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 206 мг	69%
Пищевые волокна: 2,0 г	7%
Сахара: 2,4 г	(-)
Натрий: 421 мг	18%
Калий: 1 579 мг	34%
Витамин C: 41,8 мг	46%
Кальций: 57 мг	4%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Такое блюдо идеально подойдет для праздничного стола или для семейного обеда. Рыба идеально сочетается с различными овощами.

Для приготовления берем свежую рыбу. Подойдет любая белая рыба.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Кабачок тщательно моем, вытираем. Очищаем от кожуры (если кабачок толстокожий), удаляем сердцевину. Режем на ломтики.

Шаг 2

Форму для запекания застилаем пергаментом. Силиконовой кисточкой наносим растительное масло на пергаментную бумагу. Данный этап позволит избежать прилипания рыбы к бумаге или форме.

Шаг 3

Выкладываем ломтики кабачков.

Шаг 4

Рыбу промываем под проточной водой. Затем потрошим и чистим, удаляем жабры, хорошо промываем. Голову можно удалить. Рыбу снаружи и внутри подсаливаем. По желанию добавляем любимые специи.

Шаг 5

Половинку мытого лимона режем на дольки, помещаем внутрь рыбы. Рыбу укладываем сверху кабачков. Сбрызгиваем соком половинки лимона. Веточку с помидорами черри аккуратно моем, вытираем бумажным полотенцем. Помещаем рядом с рыбой. Все подсаливаем.

Шаг 6