Ингредиенты
- 3 шт. картофель
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук репчатый
- 5 шт. шампиньоны
- 30 гр. сливочное масло
- 150 гр. плавленый сыр
- по вкусу соль
- для украшения укроп
Когда хочется разнообразия, но не хочется долго заморачиваться, на помощь приходят такие простые и быстрые рецепты, как суп-пюре…Его можно готовить из любых ингредиентов, которые найдутся дома. Текстура супа очень нежная, напоминает крем. А особый сливочный вкус ему придаёт плавленый сыр.
Пошаговый рецепт
Овощи очистить и промыть под проточной водой. Разрезать пополам, чтобы быстрее сварить. Залить водой и поставить на средний огонь. Воду слегка посолить. |
Шампиньоны нарезать на дольки и обжарить на сливочном масле до румяного цвета. |
Когда овощи станут мягкими, снять их с огня. Бульон не сливать. Оставить минут на 10, чтобы масса остыла. |
Затем измельчить овощи и бульон блендером, насадка для пюре. Добавить плавленый сыр и соль по вкусу. |
Ещё раз перемешать массу до однородности. Получается очень красивая, однородная масса. |
Порционно подать суп, в каждую пиалу добавить жареные грибы и зелень. Приятного аппетита! |
