Тыквенный суп-пюре со сливками

Тыквенный суп-пюре со сливками

Ингредиенты

Тыква - 500 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Масло сливочное - 50 г.
Масло оливковое - 20 мл.
Сливки 20% - 300 мл.
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
  • 40 минут
  • Порций 4
  • Легко

Осенний суп, который нравится всем!

Вот и наступила золотая осень. С приходом холодов хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, тёпленьким и полезным. На помощь приходит красавица тыква. Я очень люблю тыквенный суп-пюре со сливками и с удовольствием делюсь рецептом с вами:)

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 2
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 2
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 2
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 2
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 2

Лук, морковь и тыкву нарежем кубиками, чеснок измельчим.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 3

Лук, морковь и чеснок слегка обжарим на сковороде, смазанной оливковым маслом.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 4
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 4
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 4

Затем добавим сливочное масло и кусочки тыквы. Тушим до лёгкого размягчения тыквы.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 5
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 5

Перекладываем потушенные овощи в кастрюльку и заливаем кипящей водой. Воды должно быть столько, чтобы покрыть овощи. Добавляем соль и перец по вкусу и варим 15 минут на маленьком огне.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 6
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 6

Перетираем овощи блендером в пюре.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 7
  • Фото рецепта - Тыквенный суп-пюре со сливками - шаг 7

Добавляем сливки и доводим до кипения. Наш супчик готов. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий