Name: Тыквенный суп-пюре с сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Азербайджанская кухня
Ingredients: Тыква: 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 2 зубч.; Морковь: 1 шт.; Сыр любой кроме твердых сортов (голландия не пойдет): 200 г; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Вода: 700–1000 мл; Масло растительное: 50 мл; Имбирь молотый: ½ ч. л.

Ингредиенты

	Тыква - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 2 зубч.
	Морковь - 1 шт.
	Сыр любой кроме твердых сортов (голландия не пойдет) - 200 г
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Вода - 700–1000 мл
	Масло растительное - 50 мл
	Имбирь молотый - ½ ч. л.

292 ккал Калорийность

22,7 г Жиры

10,8 г Белки

13,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Полная пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент	Количество	% от суточной нормы*
Калорийность	292 ккал	(-)
Белки	10,8 г	22%
Жиры	22,7 г	29%
Углеводы	13,2 г	5%
Насыщенные жиры	9,0 г	45%
Трансжиры	(-)	(-)
Холестерин	40 мг	13%
Пищевые волокна	1,6 г	6%
Сахара	5,0 г	(-)
Натрий	358 мг	16%
Калий	488 мг	10%
Витамин C	12,6 мг	14%
Кальций	339 мг	26%
Железо	1,1 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

40 минут
Порций 5
Просто

Красивый, лёгкий суп-пюре.

Лёгкий ужин или обед.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Тыкву очистить от кожуры, помыть, нарезать на средние кубики. Лук очистить,помыть, накрошить кубиком.

Шаг 2

Чеснок очистить от кожуры, помыть и нарезать. Морковь очистить от кожуры, промыть, нарезать кубиками.

Шаг 3

В кастрюлю налить растительное масло, бросить лук, перемешать. Минуты 2 обжарить, отправить тыкву, морковь, жарить 5-7 минут. Добавить чеснок, соль, молотый черный перец, имбирь, залить холодной водой, накрыть крышкой. Как только вода закипит, убавить огонь и варить до готовности овощей.

Шаг 4

Пробуем овощи на вкус, если сварились, выключаем огонь. Пюрируем погружным блендером.

Шаг 5

Убираем с плиты, добавляем тертый сыр.

Шаг 6

Густоту регулировать кипячёной водой.

Шаг 7

Налить тыквенный суп-пюре в глубокие тарелки. Приправить черным молотым перцем. Подавать со сливками и зеленью.

Автор рецепта: Dariya123402 опубликовано: 24.11.2021

Тыквенный суп-пюре с сыром

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ