Ингредиенты
- 1 шт. Лук репчатый
- 3 шт. Картофель
- 1 шт. Яйцо
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец молотый черный
- 50 мл Масло растительное
Как приготовить Рёшти (картофельные оладьи)
Рёшти – национальное блюдо Швейцарии. По сути это те же драники, деруны, терунцы, картофельные оладьи…Раньше рёшти считались традиционным крестьянским завтраком, но сейчас эти драники (картофельные оладьи) подаются и на обед, и на ужин, и в качестве закуски, и в качестве гарнира к мясу.
Для приготовления рёшти нам потребуется сырой картофель, который мы измельчим и дополним луком. В рецепте не используется мука – традиционный продукт для оладий из картофеля, но связующим звеном будет выступать куриное яйцо. О том, как приготовить решти, вы узнаете из нашего рецепта.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Очищаем от шелухи лук-репку. Для измельчения воспользуемся мелкой теркой. Протертую луковую массу перекладываем в миску. |
2 Готово | Очищаем от кожуры картофельные клубни. Их также для картофельного теста протираем на мелкой терке. |
3 Готово | К протертому луку и картофелю разбиваем куриное яйцо. |
4 Готово | Ингредиенты солим, приправляем по вкусу молотым перчиком. |
5 Готово | Хорошо перемешиваем компоненты. Картофельная масса, как видите, получилась нежной. |
6 Готово | Прогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем тесто в сковороду, формируя рёшти ложкой в форме овала или круга. Жарим картофельные оладьи до золотистой зажаристой корочки. Угощаемся на здоровье! |
