Картофельные оладьи из вареного картофеля

Name: Картофельные оладьи из вареного картофеля
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Картофель отварной: 2–3 шт.; Свежий укроп: 0 шт.; Яйцо куриное: 1 шт.; Мука пшеничная: 2–3 ст. л.; Соль: 1 г; Перец молотый: 1 г; Масло растительное: 50 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 6 оценок

Ингредиенты

	Картофель отварной - 2–3 шт.
	Свежий укроп - 0 шт.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Мука пшеничная - 2–3 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец молотый - 1 г
	Масло растительное - 50 мл

425 ккал Калорийность

25,9 г Жиры

8,4 г Белки

40,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,4 г	17%
Жиры: 25,9 г	33%
Углеводы: 40,9 г	15%
Насыщенные жиры: 4,4 г	22%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 102 мг	34%
Пищевые волокна: 4,3 г	15%
Сахара: 1,7 г	(-)
Натрий: 244 мг	11%
Калий: 852 мг	18%
Витамин C: 36,9 мг	41%
Кальций: 42 мг	3%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Оладьи мы привыкли чаще всего делать из муки с добавлением различных ингредиентов. У нас другой вариант: основа наших оладий вареный картофель. Вкусно и сытно!

Иногда после реализации некоторых рецептов (салатов, к примеру) остается не использованным отварной картофель. Можно использовать его для приготовления вкусных и сытных оладий. Отварной картофель – основа нашего теста для оладушек, которую мы дополним мукой, специями, зеленью, яйцом. Итак, приступаем к готовке.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Картофель у нас «в мундире». Очищаем его.

Шаг 2

В миску измельчим картофель, воспользовавшись средней теркой.

Шаг 3

На разделочной поверхности мелко рубим свежую зелень. Переправляем зеленую нарезку в миску к картофельной массе.

Шаг 4

Дополняем ингредиенты мукой, яйцом, требуемыми специями.

Шаг 5

Перемешиваем. Картофельное тесто для оладий на сковороде готово.

Шаг 6

Осталось только прогреть на сковороде растительное масло, сформировать при помощи суповой ложки оладьи, обжарить их на сковороде с каждой стороны до приятной золотистой корочки.

Шаг 7