Картофельные оладьи с грибами и зеленью

Name: Картофельные оладьи с грибами и зеленью
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня, Украинская кухня
Ingredients: Картофель: 2–3 шт.; Грибы свежие: 3½ шт. (шампиньоны); Укроп: 2 шт.; Яйцо куриное: 1 шт.; Мука пшеничная: 1½ ст. л.; Соль: 2 г; Молотые специи: 1 г; Масло растительное: 40 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 15 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 2–3 шт.
	Грибы свежие - 3½ шт. шампиньоны
	Укроп - 2 шт.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Мука пшеничная - 1½ ст. л.
	Соль - 2 г
	Молотые специи - 1 г
	Масло растительное - 40 мл

200 ккал Калорийность

11,0 г Жиры

5,4 г Белки

21,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,4 г	11%
Жиры: 11,0 г	14%
Углеводы: 21,3 г	8%
Насыщенные жиры: 1,9 г	10%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 51 мг	17%
Пищевые волокна: 2,9 г	10%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 235 мг	10%
Калий: 664 мг	14%
Витамин C: 40,1 мг	45%
Кальций: 73 мг	6%
Железо: 2,9 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Оладьи из картофеля и грибов получаются не только вкусными, но еще и довольно сытными. Готовить просто, получается – экономно и аппетитно!

Основной ингредиент нашей выпечки на сковороде – это очищенный картофель, который измельчен и дополнен нарезкой из свежих грибов – шампиньонов и зеленью. На выходе картофельные оладьи получаются с приятной структурой. Их можно предложить в качестве сытного перекуса к любой трапезе.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Очищенный картофель измельчаем с помощью терки.

Шаг 2

Картофельную массу дополняем излеченными кусочками грибов и порубленной зеленью (мы взяли укроп).

Шаг 3

Дополняем ингредиенты яйцом, мукой и молотыми специями. Не забываем по вкусу подсолить.

Шаг 4

Перемешиваем. Картофельно-грибное тесто для оладий готово. Кстати, его можно также разнообразить истолченным чесноком (этот шаг по усмотрению).

Шаг 5

В сковороду вливаем растительное масло. Когда оно прогреется, выкладываем с помощью ложки тесто на сковороду в форме круглых лепешек. Жарим с двух сторон.

Шаг 6