Ингредиенты
- 500 гр Картофель
- 1 шт. Яйца куриные
- 75 гр Мука пшеничная
- 15 гр Соль
- 15 гр Перец душистый черный
- 200 гр Масло подсолонечное (для жарки)
Как приготовить Картофельные драники (классический рецепт)
Драники, или иначе деруны – очень популярное народное блюдо. Его готовят из мелко натертого картофеля с добавлением муки и яиц, отсюда и название – “драники”, от слова драть, тереть. Драники яркий пример того, как из самых простых ингредиентов приготовить блюда из категории “пальчики оближешь”. Многие готовят драники с разными начинками – с капустой, с сыром, с грибами, но картофельные оладьи вкусны и сами по себе, потому их и приготовим.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовим все необходимые продукты. |
2 Готово | Картофель промоем под проточной водой и очистим от шкурки. |
3 Готово | Натрем картофель на терке. |
4 Готово | В тертый картофель добавим соль и душистый черный перец и перемешаем. |
5 Готово | В картофельную массу добавляем яйцо и вновь перемешиваем. |
6 Готово | Добавляем муку, вымешиваем картофельную массу до однородного состояния. Тесто для драников готово. |
7 Готово | Большой ложкой выкладываем картофельную массу на разогретую сковороду, обжариваем с обеих сторон по несколько минут. Обжаренные драники выкладываем на салфетку, чтобы стекло масло, затем подаем к столу. Приятного аппетита! |
